Veľkonočný tvarohový veniec

Name: Veľkonočný tvarohový veniec
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; mlieko, 180 ml; tvaroh jemný, 100 g; maslo rozpustené, 80 g; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal.; citrón, 1 ks na kôru; droždie, 20 g; soľ, štipka

Dáša Korenková
šéfcukrárka hotela International vo Veľkej Lomnici, 23. marca 2016

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	múka polohrubá
180 ml	mlieko
100 g	tvaroh jemný
80 g	maslo rozpustené
100 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
1 ks na kôru	citrón
20 g	droždie
štipka	soľ

Postup

1
V troške mlieka necháme nakysnúť droždie. Ostatné suroviny dáme do misky a vypracujeme cesto. Necháme kysnúť 45 minút.
2
Po vykysnutí rozdelíme na tri časti, urobíme valčeky, ktoré spletieme. Potrieme vajíčkom, môžeme posypať lupienkami mandlí. Pečieme pri teplote 180 °C.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mirulienkaba

mirulienkaba 29. marca 2016 o 11:24

Venček je výborný, úplne mäkučký ;-) odporúčam vyskúšať ;-)
Ja som robila 1a1/2 dávky pre moje hladné krky a použila aj špaldovú múku v pomere 200g:200g:200g (špaldová celozrnná:špaldová biela:pšeničná biela) a bol naozaj super.
Ďakujem za recept, ukladám ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

kucharka

kucharka 2. novembra 2020 o 18:45

Venček je veľmi dobrý. Ku káve alebo k čaju je ohromný :-))
Cesto je ale veľmi krehké a keď som chcela preniesť veniec z pracovnej dosky, celý sa mi rozpadol... na chuti tomu neubralo, nieje také pružné ako normálne kysnuté cesto.
Ďakujem za recept.