Veľkonočná torta fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 25. marca 2016

Piekla som ju trošku v predstihu, na sviatky totiž nebudeme doma. Cesto je veľmi jemné a plnka ľahučká.

60 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
8 ks
8 PL
8 PL
štipka
Na poliatie:
1,5 dcl
 (na osladenie)
Plnka:
5 dcl
80 g
2 ks
250 g
6 PL
4 PL
2 PL
Na zdobenie:
2 hrste

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Recept som mala už dávnejšie vyhliadnutý zo staršieho vydania Báječnej ženy.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vlúdila sa im tam chybička, ak by som varila puding z pol litra mlieka a 200g maizeny, to by sa ani miešať nedalo, bol by to betón. Použila som len dve balenia Zlatého klasu po 40g. Takto bol správne hustý. Prášok som rozmiešala v studenom mlieku, pridala vanilínový cukor, uvarila a nechala za občasného miešania vychladnúť.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Začala som pripravovať cesto. Po výbornej skúsenosti s tortovou hladkou múkou Babičkina voľba som si zadovážila viac jej druhov. Palacinky som také dobré ešte nikdy nejedla, vrele odporúčam. A teraz som tiež veľmi spokojná s jemnosťou cesta.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vajcia som rozdelila, bielka so štipkou soli vyšľahala na pevný sneh, žĺtka s cukrom do bledej peny.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    K žĺtkovej hmote som preosiala múku a dôkladne premiešala

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    po častiach som pridala aj sneh, jemne ho obracajúc do cesta vareškou, aby sa neubil.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesta bolo veľa, vybrala som rýchlo veľkú tortovú formu s priemerom 28cm, na spodok som upla pečiaci papier, boky som nevymazala a cesto som do nej naliala a urovnala. Takto som ho vložila do predom vyhriatej rúry na 180°C.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Korpus sa piekol presne 30 minút, nechala som ho vychladnúť vo forme.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potom som ho vodorovne prekrojila na tri diely

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    počas chladnutia cesta som sa venovala plnke. Uvarila som instantnú kávu. Zmäknuté maslo som vyšľahala s práškovým cukrom, primiešala k pudingu, ochutila vaječným likérom. Ešte som pre odľahčenie primiešala aj dve lyžice gréckeho jogurtu.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Plnka bola penistá a veľmi chutná. Rozdelila som ju na tri časti.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Spodný korpus som lyžičkou poliala vychladnutou osladenou kávou, natrela naň a uhladila tretinu krému.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Takisto som navrstvila druhý diel. Vrchné cesto som trocha pritlačila a potrela zvyšným krémom, rovnako aj boky. Orechy som posekala na väčšie kúsky a nasucho popražila na panvici, potom som ich zbavila pripečenej šupky cez riedke sitko.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Drobné čokoládové vajíčka som nikde nenašla, tak som použila brusnice v čokoláde na ozdobu. Tortu som nechala v chlade, najlepšie cez noc.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Na prianie veľkej dcéry, ktorá príde po dlhej dobe domov, som urobila bryndzové pirohy a ako prekvapenie aj domáci zemiakový chlebík. Nech sa moji milovaní doma dobre najedia:-) Prajem aj vám požehnané a pohodové veľkonočné sviatky v kruhu svojich najbližších.

    Veľkonočná torta (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

danda3
Nádherná tortička, ja budem robiť tento rok prvýkrát slanú tortu, brat má okrúhliny a sladkého bude dosť, tak som sa rozhodla pre slanú, ak sa podarí, pridám foto. Na tie pirohy by som aj priletala, my dnes dojedáme špenát a robím veci, ktoré som nestihla, pretože som bola chorá. A máš pravdu, na pol litra mlieka úplne stačia dva pudingy, to je teda riadny preklep, tie gazdinky, ktoré to ešte nemajú v oku a uvaria ten betón...Krásne sviatky celej rodinke želám!♥
terinka55
Parádna je, hneď by som sa ponúkla. Aj keď na sladké veľmi nie som, Tvoja sa priam ponúka. Zaslúžene 5***** a dala by som s radosťou aj viac, palec hore!!!!
jack
No nádhera.Len sa zahryznúť.Veľmi sa mi páči.Požehnané sviatky prajem.
haji
Krásný dort, Kukulienka! Moc se mi líbí i origoš zdobení, jsi ty hlavička! Kávou jsi polievala poctivo... jsem se musela dívat opakovaně, bo jsem hledala, kde korpus či krém tak ztmavl, teď už vím! haha A ty pirohy, hmmm Rodina má doma poklad v podobě úžasné kuchařky, pekařky, cukrářky a hlavně milující mámy, bo vše je připravené s láskou, to je vidno! Mávám!
norikadz
Nadherna, klobuk dole. U mna je urcite v poradovniku ☺️
Len tak spontanne mi napadlo- este poprazit tie orechy na karamele, snad by to neuskodilo...
veronikkka
nádherná luxusná veľkonočná torta, akú milujeme :-)
krásne nafotené, veľká pochvala a 5*
Prajem Ti krásne pohodové Veľkonočné sviatky i celej milej rodinke :-)
kukulienka71
Ďakujem za milé komentáre:-)
@haji , to zdobenie bolo v časopise, ja som len opražila orechy, aby mali šmrnc. Kávu je síce dosť vidieť, ale chuťovo je akurát, po stuhnutí cez noc je torta najlepšia, dobre vychladená a scelená. Si veľmi milá, ďakujem ti pekne:-)
@norikadz , myslím, že to je skvelý nápad, budem veľmi rada, ak ju niekedy upečieš.
@veronikkka , tieto chute máme tiež doma radi, je to dobre skombinované, preto ma aj recept zaujal. Ďakujem za pekné prianie, tebe tiež príjemné sviatky prajem.
dzejsik
Tomu sa teda povie krásna ukážková tortička! :) Chuťovo je iste skvelá, keď čítam zloženie a tieto Babičkine múky môžem aj ja len a len doporučiť.
salinka
Ak ta torticka tak uzasne chuti ako vyzera, tak si ju odlozim :-)
kukulienka71
Vďaka, @dzejsik :-) aj za potvrdenie kvality múk
Počúvaj, @salinka , chutí oveľa lepšie ako vyzerá:-P Je nízka. Inokedy ju upečiem v menšej forme a to 2x zo 4 vajec. Ďakujem za nakuknutie aj milý komentár
salinka
Ja dakujem za recept. To, co mas na obrazku c.8 zboznujem, to je zadostucinenie:-) a mimochodom, kedy si zmenila image?!
kristina47
krásna tortička,vnuk bude mať narodeniny koncom mesiaca,tak už viem,čo upečiem.Ďakujem,že nemusím vymýšľať.Uložená v KK,dúfam,že bude aj na pekáči chi..
havino
musela byť výborná, aj likér do plnky, aj káva na korpus, pridané hodnoty, bez toho dobre, ale nie takto na chuť, ako si ty urobila, uložím, lebo aj rezy si viem predstaviť a na tie pridané hodnoty ja rýchlo zabudnem, krásne si ju aj vyzdobila