Veľkonočná hrudka

taxitaxi - fotkataxitaxi, 31. marca 2013
Veľkonočná hrudka
Foto: taxitaxi

Pochádzam z Košíc a u nás sme ju robievali aj na sladko. Postup je ten istý, akurát sa použijú hrozienka a vanilkový cukor. Samozrejme sa vynechajú bylinky.

5 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks
1 l
10 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia osolíme,okoreníme,pridáme cukor a rozšľaháme ich mixérom. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

    Veľkonočná hrudka - obrázok 1
  2. 2

    Vlejeme do mlieka a na malom plameni varíme.

    Veľkonočná hrudka - obrázok 2
  3. 3

    Asi po desiatich minútach to má takúto konzistenciu.

    Veľkonočná hrudka - obrázok 3
  4. 4

    Do sitka si vložíme gázu alebo utierku a scedíme hrudku. Zakrútime a necháme odkvapkať aspoň 5 hodín.

    Veľkonočná hrudka - obrázok 4
  5. 5

    A tu je výsledok !

    Veľkonočná hrudka - obrázok 5

Diskusia k receptu

garanco
Mňa v Košiciach naučila kolegyňa robiť takúto hrudku s hrozienkami - tie sa potom dajú krásne vyjedať, aj manželovi z taniera. Musím už raz vyskúšať aj s bylinkami - ako si to robil Ty! (tie bylinky by som pridala až nakoniec pred scedením)
anina6
robievam aj ja len bez tých byliniek a nasladko. Ale určite vykúšam aj niečo nové tak napr. s bylinkami. krásne sa ti podarila hrudka.
isabel2
Nádherná,ja robím bez byliniek,tak sme robili doma a zvykla som si na jej chuť.Trochu cukru,soľ podľa chuti a nakoniec hrozienka.Už je pripravená spolu so šunkou a plnkou ,na pohostenie pre olievačov.
jano46
robím taký istý, síce bez korenín a vňate (kvôli zachovaniu starej receptúry), hrudka je ozaj vynikajúca
malina
Jako Češka jsem absolutně neznala,co je to hrudka.U nás doma se nikdy nic takového nedělalo.Když jsem se přivdala na Slovač,tak ji děláme pravidelně.Myslela jsem si,že se na ní nedá nic pokazt.Opak je pravdou.Včera jsem ochutnala na návštěvě jednu,která byla málo vyžmíkaná a zdaleka nebyla tak dobrá,jako když se na to vrhne muž a pořádně vyžmíká.Že by opravdu byli muži tak nepostradatelní ? :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha