Vegánske tortilly s tofu a sójou

Postup

1. 1

   Sóju necháme vychladiť(ja ju na urýchlenie zlejem z horúcej vody a ten istý hrniec napustím studenou vodou), vyžmýkame a pokrájame na pásiky. Okoreníme a orestujeme dozlatista na minimálnom množstve oleja, ja už ďalší olej po zelenine a tofu nedolievam.

   
2. 2

   Sóju uvaríme v osolenej vode podľa návodu. A kým sa nám varí, môžme vykonať nasledovné:
3. 3

   Necháme rozpáliť olej na panvici a na veľkom ohni orestujeme mrazenú zeleninu.
4. 4

   Tofu, ja som použila údené, ale nabudúce by som zvolila neudené, dva plátky pokrájame na pol-centimetrové pásiky a orestujeme na panvici buď spolu alebo oddelene po zelenine. Pred restovaním posolíme, okoreníme.
5. 5

   Sóju necháme vychladiť(ja ju na urýchlenie zlejem z horúcej vody a ten istý hrniec napustím studenou vodou), vyžmýkame a pokrájame na pásiky. Okoreníme a orestujeme dozlatista na minimálnom množstve oleja, ja už ďalší olej po zelenine a tofu nedolievam.

   
6. 6

   Panvicu odstavme z ohňa a necháme na nej postupne prehriať tortilly.

   
7. 7

   Potrieme kečupom.

   
8. 8

   Prerozdelíme orestovanú zeleninu, sójou a tofu. Pridáme klíčky.

   
9. 9

   Zvinieme...

   
10. 10

    ... a podávame. Dobrú chuť.