Uhorkový šalát sterilizovaný fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 22. júla 2011
Uhorkový šalát sterilizovaný (fotorecept)
Foto: ancicka

Robila som a aj robím rôzné šaláty a čalamády,ale tento šalátik máme veľmi radi.V zime je náhradou za čerstvý uhorkový šalát. Skúšala som aj uhorky na šalát mraziť,ale to není ono!(pre nás "starších"). Rozmýšľala som ako si letné uhorky v zime pripomenúť,tak po opakovanom závarani nám tento spôsob najlepšie chutí.

90 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 kg čerstvé,strednej veľkosti
4-5 ks väčšia
Nálev:
3 dl
15 dkg
1 dl
2 PL kopcovité alebo zelko

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uhorky som umyla , olúpala a nakrájala na strúhadle. Tak isto aj cibuľu.

    Uhorkový šalát sterilizovaný (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzi tým som dala variť nálev. Podľa návodu dáme prevariť,...

    Uhorkový šalát sterilizovaný (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a ked zovrie, tak sa ocot vyleje na uhorky cez sitko. Ja to robím tak,lebo nemám rada semienka v šaláte. To sa premieša a nechá sa stáť 1 hodinu.Uhorky pustia vodu. Potom ich kladiem do pohárov a podolievam šťavu,(tej šťavy sa zvyší,ostatok vylejem),sterilizujem.

    Uhorkový šalát sterilizovaný (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Sterilizujem 10 minút pri 90°C. Takto vyzerajú sterilizované.

    Uhorkový šalát sterilizovaný (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po sterilizovaní ja väčšinou všetký fľaše prevraciam hore dnom,lebo prevážne používam už použité vička.Takto nechám vychladnúť. Z jednej dávky mi vyšli 12 fľaštičky od tatarky.

    Uhorkový šalát sterilizovaný (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu