Úhor so šalviou fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 15. júna 2012

...s jarnou cibuľkou na masle a utopený v maslovo citrónovej omáčke. Mám ja ale šťastie, že syn je dobrý rybár :)

15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...poprosíme syna, alebo akéhokoľvek rybára, aby chytil úhora. Keď ho už máme doma tak ho naložíme do pácu s citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a šalviou. Nechal som ho v chlade odpočívať asi 24 hodín...

    Úhor so šalviou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...na druhý deň som narezal ciabattu a opiekol som ju na olivovom oleji...

    Úhor so šalviou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...potom som do panvice pridal kúsok masla a orestoval som na ňom rozrezanú jarnú cibuľku...

    Úhor so šalviou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...zase som pridal kúsok masla a aj olivového oleja, len aby maslo nehorelo a opiekol som kúsky ryby, asi tak 8 minút. Rybku som odložil do tepla a do panvice som pridal marinádu, v ktorej bola naložená, potom sladkú smotanu a keď sa omáčka zredukovala tak som dochutil soľou a čerstvo mletým korením. Odstavil som a dal som do nej nakrájanú čerstvú šalviu...

    Úhor so šalviou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...úhora podával som na opečenej ciabatte, s maslovo citrónovou omáčkou a jarnou cibuľkou...dobrú chuť :)

    Úhor so šalviou (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

martamm
Pekný nápaditý receptík, ale kde kúpim úhora? Môžem ho nahradiť inou rybkou?
alexdidi
Tak to teda máš šťastie,že syn je rybár....a ja som uhora ešte ani nejedla,ale dala by som si na tak fajnový spôsob ako je ten tvoj,vyzerá to dobre.
sjuz
joj, a tie grilované cibuľky...ale sú sladké, však? Ja síce syna mám tiež, ale rybár nie je....a manžel má udicu, ale ešte ju nepoužil:))
Úhora som ešte nejedla, ale raz to skúsim:)) - možno:))
A recept ukladám, ako inšpiráciu!
tinca
rybku vždy /mohol by si syna požičať?/, vyšperkovaný rcp a presne tak môže to byť akákoľvek ryba,chvááálim:)
jozka2
Ty naozaj mas stastie,ze syn je rybar,ale tvoj syn ma este vacsie stastie,ze ty to vies excelen.pripravit.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha