Tvarohový koláč vaľkaný fotorecept

Name: Tvarohový koláč vaľkaný (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 320 g; maslo, 180 g; žĺtok, 3 ks; smotana kyslá, 3 PL; soľ, štipka; tvaroh, 1 kg; cukor práškový, 200 g; cukor vanilkový, 1 bal.; kôra citrónová; smotana kyslá, 3 PL; múka hrubá, 50 g; hrozienka, 100 g namočené; bielok, 3 ks

monnikka, 15. februára 2016

Foto: monnikka

Jednoduchý tvarohový koláč zo starej kuchárskej knihy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

320 g	múka polohrubá
180 g	maslo
3 ks	žĺtok
3 PL	smotana kyslá
štipka	soľ
Plnka:
1 kg	tvaroh
200 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
	kôra citrónová
3 PL	smotana kyslá
50 g	múka hrubá
100 g namočené	hrozienka
3 ks	bielok

Postup

1
Polohrubú múku, soľ, zmäknuté maslo, žĺtky a smotanu zmiesime na cesto, ktoré rozdelíme na dve časti a postupne vyvaľkáme na veľkosť plechu.

2
Vyvaľkaný diel uložíme na pomastený a pomúčený plech a pripravíme si plnku. Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, postrúhanou citrónovou kôrou a smotanou, pridáme múku, hrozienka a tuhý sneh z bielkov.

3
Plnku rozotrieme na cesto na plechu a prikryjeme druhým vyvaľkaným dielom cesta, popicháme vidličkou, potrieme kyslou smotanou a upečieme pri 180 stupňoch. Ja som piekla 35 minút.