Tvarohovo-jablkový koláč fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 1. októbra 2012
Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept)
Foto: dorisa

Inšpiráciou mi bol recept, uverejenený na facebooku.

8
porcií
40 minút
príprava
45 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g
100 g
Tvarohovo-jablková plnka:
300 g
200 g
80 g
1 ks
1 ks
4 ks
Na vrch:
2 ks
1 PL
2 PL
150-200 g na karamel

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na koláčik.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Piškóty podrvíme, alebo nastrúhame, dáme do misky a zalejeme rozpusteným maslom.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zmiešame, vytvorenú hmotu natlačíme na dno tortovej formy( s papierom na pečenie) a poriadne pritlačíme.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Očistíme si 4 jablká, nakrájame ich na kocôčky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dáme ich do suchého hrnca a dusíme cca 10 minút. Necháme vychladnúť.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pripravíme si tvarohovú plnku: zmiešame tvaroh, cukor, pudingový prášok

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zo smotany s pridaním vanilkového cukru ušľaháme elektrickým šľahačom šľahačku.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tú zmiešame s tvarohom.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do plnky potom pridáme aj vychladené jablkové kocôčky.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zamiešame. Plnka je pripravená.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Plnku nanesieme rovnomerne na korpus z rozdrvených piškót.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na vrch pokladieme jablkové lupienky, ktoré sme si pripravili z dvoch jabĺk. Vrch posypeme kryštálovým cukrom ( 1PL ) Dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov a pečieme cca 45 minút.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pripravíme si karamel a to skaramelizovaním kryštálového cukru nasucho na panvici.Keď je koláčik upečený, tak ním celý polejeme.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Koláč necháme v chlade, plnka ztuhne a karamel zmäkne. Je čas ho nakrájať a podávať.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Dobrú chuť.

    Tvarohovo-jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

afataga
uzasny krasny kolacik :-) a este k tomu aj nenarocny na pripravu a tvarohovy, super
salinka
Krásna tortička, ale u nás by to bolo nemožné, jesť ju až na druhý deň:-)))
tilau
krásny a osviežujúci koláčik...aj ja som si narobila chute :D
isabel1
Recept prišiel v pravý čas,jablk je dosť.Je lákavý ,stačí len vyskúšať.
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Super receptík. Určite vyskúšam.
amia
krásny dezert, skvelá kombinácia chutí, KK
stacy77777
Doriska, krááásny koláčik,musí byť šťavnatý, no a tým karamelom si ma dostala
tatranka
Zaujímavý koláč.Jablk je teraz dosť,tvaroh milujem,mám čerstvo odhriaty,môžem tvoj koláč skúsiť.Len neviem či vydržím,ako odporúčaš,krájať až na druhý deň.Vyzerá príliš lákavo na to,aby som tvoj pokyn dodržala.
dorisa
@tatranka , dlhšie vydrží, ja som horobila podvečer a hneď som krájala, zdal sa, že sa nepodaril...na druhý deň to bolo už niečo iné. Len vyskúšaj......uvidíš, aký je. @stacy77777 , @amia , @vierik , všetkým ďakujem za komentáre.
elisticka
super plnka:-)) ja zvolim piskotu pecenu celiaticku.. lebo piskoty su nehorazne drahe -celiaticke
cica2
zaujimavý a krásny, musí aj výborne chutiť....teším sa, že si opäť tu! :-)
janulkaj30
takze prave ho robim a vyzera a vona krasne :) a bude sa papat az zajtra na oslave mojho synceka :) rychla priprava :)
havino
ten vyzerá výborne, v sobotu ho pečiem, nie, zajtra vlastne už na sobotu, super, dakujem za recept
petkaaaaaa
Vyskúšala som ho a je to bomba zjedol sa za dva dni :) dakujem za recept :)
braxi
Dorisa, natrafila som na Tvoj recept a musím Ti povedať, že je fantastický...už ho majú všetky moje kamošky a dlho s ním budem robiť parádu...ďakujem
mirkamt
Krásne koláčik, vyzerá chutne, len škoda, že sa málo jablk urodilo tento rok.
dorisa
@mirkamt , ja mám zas toľko veľa jabĺčok, že môj priateľ, abstinent dhé roky, ich melie a ide nejakú ohnivú vodu urobiť, bude do čajíka v zime. Ďakujem za komentár.
maarlene
tvarohové ja môžem a určite vyskúšam,vyzerá veľmi lákavo.