Tvarohovník s jahodami

Name: Tvarohovník s jahodami
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: sušienky, 2 balenia (esíčka); maslo, 120 g; tvaroh, 500 g; jogurt biely, 150 g; vajcia, 2 ks; žĺtky, 2 ks; soľ, štipka; vanilkový struk, 1 ks; cukor, 150 g; jahody, 300-400 g; potravinárske farbivo červené; jogurt biely, 300 g, na polevu; cukor, podľa chuti

Mariana Kozelková a Jana Križanová
cukrárky hotela Alexandra v Púchove, 3. júna 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

25-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 balenia (esíčka)	sušienky
120 g	maslo
500 g	tvaroh
150 g	jogurt biely
2 ks	vajcia
2 ks	žĺtky
štipka	soľ
1 ks	vanilkový struk
150 g	cukor
300-400 g	jahody
	potravinárske farbivo červené
300 g, na polevu	jogurt biely
podľa chuti	cukor

Postup

1
Rozdrobené sušienky opečieme na masle a nasypeme do vymazanej tortovej formy. Dobre utlačíme a necháme stuhnúť v chladničke.
2
Tvaroh, jogurt a vanilku (struk vyškrabkáme), farbivo a dôkladne premiešame na hladký krém. Za stáleho miešania pridávame cukor, nakoniec celé vajíčka a žĺtky. Miešame pomaly, aby sa v kréme netvorili bubliny.
3
Pečieme vo vodnom kúpeli, v predhriatej rúre pri 160 stupňoch asi 20 minút. Vytiahneme z rúry a navrstvíme polevu, ktorú sme pripravili zmiešaním 300 g jogurtu, cukru a jahôd. Necháme v rúre ešte 5 až 10 minút. Vytiahneme a necháme stuhnúť do druhého dňa.