Tvarohové koláčiky s marhuľami

Name: Tvarohové koláčiky s marhuľami
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; droždie, 20 g; cukor krupicový, 50 g; mlieko, 125 ml; vajce, 1 ks; soľ, štipka; tuk rastlinný, 50 g; žĺtok na potretie; tvaroh mäkký, 250 g; vajce, 1 ks; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 vrecko; marhule, 10 ks; marmeláda ríbezľová, 2,5 PL

redakcia, 12. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
20 g	droždie
50 g	cukor krupicový
125 ml	mlieko
1 ks	vajce
štipka	soľ
50 g	tuk rastlinný
	žĺtok na potretie
Náplň:
250 g	tvaroh mäkký
1 ks	vajce
100 g	cukor práškový
1 vrecko	cukor vanilkový
10 ks	marhule
2,5 PL	marmeláda ríbezľová

Postup

1
Múku preosejeme do misy. Uprostred urobíme jamku a rozdrobíme do nej droždie, ktoré posypeme kl cukru a zalejeme trochou vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Ku kvásku pridáme vajce, zvyšný cukor, štipku soli, zvyšné mlieko a rozpustený tuk. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme asi hodinu na teplom mieste kysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 20 kúskov a z každého vytvoríme guľôčku.
2
Plech vyložíme papierom na pečenie, rozložíme naň guľky a necháme ich kysnúť ďalších 20 minút. Tvaroh s vajcom, práškovým a vanilkovým cukrom vymiešame dohladka. Marhule umyjeme, osušíme, rozpolíme a vykôstkujeme. Zavárané marhule necháme na sitku odkvapkať. Vykysnuté guľôčky cesta sploštíme. Doprostred každého koláčika nanesieme tvarohovú náplň a na ňu položíme marhuľu, ktorú ozdobíme trochou marmelády.
3
Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným žĺtkom. Plech vložíme do vyhriatej rúry a koláčiky pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút.