Treska na zázvore a zmesi 4 korení

Name: Treska na zázvore a zmesi 4 korení
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: treska filet, 400 g; cibuľa, 1 ks; reďkovka čierna, 50 g; zázvor čerstvý, 15 g; zmes 4 korení; omáčka sójová, 2 PL; smotana na varenie, 100 ml

sisok, 1. mája 2013

Foto: sisok

Už dlhšiu dobu som si lámala hlavu s tým, čo s mojou treskou v mrazáku. Mrazené ryby nemajú vyraznú chuť a tak som musela Zobraziť celý popisUž dlhšiu dobu som si lámala hlavu s tým, čo s mojou treskou v mrazáku. Mrazené ryby nemajú vyraznú chuť a tak som musela vymyslieť omáčku, ktorá dodá treske ten správny peps. Použila som teda zázvor, zmes 4 korení, sójovú omáčku a aby toho nebolo málo, pripravila som skaramelizovanú cibuľku s čiernou reďkvičkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	treska filet
1 ks	cibuľa
50 g	reďkovka čierna
15 g	zázvor čerstvý
	zmes 4 korení
2 PL	omáčka sójová
100 ml	smotana na varenie

Postup

1
Najprv si nakrájamé cibuľu na pol-kolieska a hodíme na panvicu s olejom. Pridáme na prúžky nakrájanú čiernu reďkvičku a skaramelizujeme spolu s cibuľou. Odstavíme.
2
Do menšieho poháriku si prapravíme zálievku - očistený zázvor si nastrúhame, pridáme k nemu zmes 4 korení, 2 PL sójovej omáčky a trošku vody.
3
Kúsky tresky opečieme z každej strany na masle+oleji. Keď je ryba opečená z každej strany, nie moc dlho, aby sa nerozpadla. Keď je ryba opečená, zalejeme ju zmesou, ktorú sme si pripravili v menšom poháriku. Premiešame opatrne, aby sme nepoškodili rybu a zalejeme smotanou na varenie. Prikryjeme a necháme dusiť na slabom plameni približne 10-15 minút. Podávame s ryžou a skaramelizovanou cibuľkou a čiernou reďkovkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mirkamt

mirkamt 2. mája 2013 o 08:27

zaujímavý receptík, ukladám na odskúšanie

@zareaguj

Pekný komentár

lelinka

lelinka 2. mája 2013 o 08:50

super recept

@zareaguj

Pekný komentár

denyany

denyany 4. mája 2013 o 21:48

nedávno som robila tresku, kúpila som chladenú, bola výborná, ale tá tvoja bola asi lepšia. nabudúce vyskúšam tvoj recept, pozdáva sa mi tá kombinácia so zázvorom a reďkvou.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár