Tradičný hnetený jablčník fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 11. júla 2016
Tradičný hnetený jablčník (fotorecept)
Foto: monty469

Tento jablkový koláč sa v našej rodine pečie celé roky. Pravidelne ho piekla moja svokra, a dlhé roky ho pečiem aj ja. Je to Zobraziť celý popisTento jablkový koláč sa v našej rodine pečie celé roky. Pravidelne ho piekla moja svokra, a dlhé roky ho pečiem aj ja. Je to najobľúbenejší koláč mojich milovaných, a keďže už máme letné jablká, na našom stole bude často :-)

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
200 g
250 g
1 bal
3 ks
Náplň:
2 kg
1 PL
3 PL
1 ČL

Postup

  1. 1

    Najprv si očistíme jablká a nastrúhame ich na slzičkovom strúhadle.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Teraz dáme do nádoby múku s kypriacim práškom, cukor, vajíčka, maslo nastrúhame na slzičkovom strúhadle.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Môžeme hniesť cesto. Ak sa vám bude lepiť (kvôli maslu) trošku si pomúčte dlane a pôjde to jednoducho. Cesto zabalíme do folie a dáme do chladničky na 30 minút odpočinúť.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti (jedna časť cca 550 g).

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Teraz z jabĺk vytlačíme šťavu, ochutíme cukrom a škoricou. Sladíme individuálne podľa kyslosti jabĺk, naše jabĺčka potrebovali uvedené množstvo cukru.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na pomúčenej doske rozvaľkáme prvú časť cesta. Vaľkáme na rozmer plechu. Ja som použila plech s rozmermi 35x35 cm.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto pomocou valčeka prenesieme do plechu.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na vrch rovnomerne uložíme jablká..

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    .. rozvaľkáme druhú časť cesta a prikryjeme ňou jablkovú náplň.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pečieme pri 180 stupňoch do jemného zlatistého nádychu (asi 30 minút).

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Keď trošku vychladne posypeme ho práškovým cukrom.

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    :-)

    Tradičný hnetený jablčník (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

denyany
Áno, stará klasika, u nás tiež patrí medzi top múčniky. Cesto robím také isté, s menej cukrom. Minule som pre návštevu robila jablká plus mak a tiež to bolo skvelé.
zdenka1009
áno, robím aspoň dvakrát do roka, môžeme povedať, že na Slovensku obľúbený v každej domácnosti...tiež som sa ho naučila od svokry...a pikoška, pred 45rokmi, ma nabalil môj budúci manžel na tento jablčník...chi,chi. :-)
1x radost
chica114
ten musí chutit určite skvelo, hned by som si dala kúštek mnam jablkové koláče vieš že ja môžem :-) 5* a prajem ešte skvelý dník :-D
jack
Presne tak isto robím aj ja.A keď máme viac jabĺk,robí sa často.Aj s makom môže byť skvelý. Fajn chuťovečka.
izabella929
@monty469 , perfektné a iste veľmi chutné.Kedysi som mala i ja letné jabĺčka a piekla som skvelé koláče.Krásne sa ti vydaril.
monty469
Všetkým ďakujem za milé komentáre a prajem pekný večer
patroveckypitrs
Tento koláč je z mojich obľúbených od malého chlapca. Babka mi ho piekla Keď som je štiepal drevo na zimu. Od vtedy mám naň prijemne spomienky.
zinnajdha
robím podobne, jablká pred plnením krátko podusím s cukrom a so škoricou. Škoda zjesť !
evanaaa
Fajnové! Ak sa nemýlim, je to jabĺčkové pité, mama ho robievala, bolo výborné!
monty469
Ďakujem vám za milé komentáre:-) @Evanaaa áno je to jabľčkové pité a v našej rodine patrí medzi top koláče
iwer
...tiež jabĺčka dusím a vrch koláča potieram pred pečením žĺtkom, je výborný...teraz, keď ešte nemám jablká, dávam tvarohovú plnku, taktiež prudko jedlé:)...
nyja
Mňam ! Máš ho krásny a dobrý je, to viem :-D Tento koláč totiž robievam dosť často, lebo manžel ho miluje. A robievam ho skoro nachlp rovnako, snáď len, že vrch koláča potieram rozšľahaným vajíčkom :-D


1x haji
haji
Milá @Monty469 krásný koláčik si upiekla. Voní až k nám a ke kafíčku bych si dala hned. Vděčná sladká jablíčková dobrotka. Už se brodím recepty, které se mi neshlédnuté hezky nakupily. Krásných a chutných věcí je tu, jejda!! Krásný večer přeji a zdravím i Montíka! Mávám!
monty469
Moja milá @Haji teším sa, že si sa objavila:-) Ďakujem ti veľmi pekne a pozdrav Montymu odovzdám;-) Prajem ti pekný večer
1x haji
haji
Díky, už tě vidím na skle! Mám hlad jako vlk a chuť takovou, že snad něco načnu - ale není co, jedině načatý večer!! haha
sracz
... ad 12.) a pokrájané na véééľké kocky, podávame na drevenom lopáriku, v príjemnom prostredí záhradky, najlepšie s "mocnou" kávou! Opäť si hviezdičkovo zažiarila s ďalším s Tvojich úžasných domácicj rcp, milá @monty469 a okrem chutí s citom vyvolávaš slastné spomienky. Ďakujem Ti a želám, samozrejme aj celej milej rodinke, zdravie, šťastie a lásku!
1x nonina
monty469
@Sracz (16.7.2016 17:21)

Milý @Srazc ďakujem ti veľmi pekne a samozrejme aj ja želám celej tvojej rodinke hlavne zdravie, šťastie a veeľa lásky....:-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha