Tradičné zemiakové „šišky“ s makom fotorecept

Name: Tradičné zemiakové „šišky“ s makom (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 7 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 500 g; vajce; múka hrubá, 125 g; krupica, 40 g; cukor mletý, 30 g; maslo, 75 g; mak mletý, 30 g (alebo orechy, perník); soľ

Jitka Boráňová
šéfkuchárka hotela Alexandria v Luhačoviciach, 27. novembra 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Zemiakové cesto stojí pri zrode mnohých skvelých jedál, slaných aj sladkých. Nenechávajte ho však dlho stáť, zredlo by. Hotové šišky sa dajú tiež výborne zmraziť.

4
porcie

40 minút
príprava

7 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zemiaky
	vajce
125 g	múka hrubá
40 g	krupica
30 g	cukor mletý
75 g	maslo
30 g (alebo orechy, perník)	mak mletý
	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1

Zemiaky uvaríme v šupke, vychladnuté ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom pridáme vajce, múku, krupicu, mierne osolíme a vypracujeme cesto.
2

Cesto prstami rozvaľkáme na tenký valček a ten rozdelíme na malé kúsky. Kúsky rukami vyšúľame (hovorovo sa šiškám hovorí šúľance).
3

Takto pripravené šišky varíme vo vriacej vode 5–7 minút. Podávame posypané sladeným makom (alebo orechmi, perníkom), pokvapkáme rozohriatym maslom.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Múčne jedlá, Zemiaky, Česká kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Lacné jedlá, Na sladko, Hlavné jedlá na sladko, Varené, Česká kuchyňa (2)

Diskusia k receptu

Prihlás sa a pridaj komentár

Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu

nickaa

27. novembra 2015 o 17:03

Mňáám :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x kago

bembo

27. novembra 2015 o 18:03

a keď som slúžil v ČSĽA u nás na útvare bol rtm.Šlejška a jedného spolubojovníka sme volali koblížek.čo je koblížek som vedel že je to po našom pampúch,ale že šlejšky sú šúľance som sa vďaka tebe dozvedel až teraz po 40 rokoch ukončenia služby v armáde :-),no tie šúľance by som si dal aj teraz hneď.mám ich veľmi rád,a môžu byť aj s orechami

@zareaguj

Pekný komentár

1x martamm

evanaaa

28. novembra 2015 o 18:37

Šúlance a makové by som si veru dala, mama ich robievala ale menšie, ako sa zdá, že sú tieto. A veľa maku. Keď ich robila, odobrala pár a osmažila na masti, o tie sme sa bili....:)

@zareaguj

Pekný komentár

1x hubata

Ukáž celú diskusiu