Toskánske cestoviny s bravčovou omáčkou

Name: Toskánske cestoviny s bravčovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso bravčové mleté, 400 g; cibuľa, 1 ks; mrkva, 1 ks; zeler stonkový, 1 stonka; víno červené, 100 ml; pyré paradajkové, 500 g; listy bobkové, 5 ks; soľ; korenie čierne mleté

marcelc, 2. júna 2014

Foto: marcelc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	mäso bravčové mleté
1 ks	cibuľa
1 ks	mrkva
1 stonka	zeler stonkový
100 ml	víno červené
500 g	pyré paradajkové
5 ks	listy bobkové
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Na oleji opražíme cibuľku, pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu a zelerovú stonku a krátko spolu opražíme.
2
Do zeleninovej zmesi pridáme mäso a tiež opražíme do hneda. Podlejeme vínom a passatou (rozmixované paradajky), pridáme bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie a varíme na miernom plameni cca 2 hod.
3
Pred podávaním samozrejme dochutíme. Výborne sa k tomu hodia linguine alebo iné široké cestoviny.