Tortilla s mletým mäsom pikant

Name: Tortilla s mletým mäsom pikant
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tortilla špenátová, 6 ks; mäso mleté, 500 g; zelenina čerstvá mix, 500 g; paprička chilli, 1 ks (feferónka); zmes korenia; pretlak paradajkový, cca 2 PL; kukurica, cca 300 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; syr ovčí

edith, 19. júna 2014

Foto: edith

Tortilla sa dá naplniť ľubovolnými surovinami. Ja som pri tomto recepte využila to čo som mala práve doma a vznikla mi chutná večera :-). Zobraziť celý popisTortilla sa dá naplniť ľubovolnými surovinami. Ja som pri tomto recepte využila to čo som mala práve doma a vznikla mi chutná večera :-).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	tortilla špenátová
500 g	mäso mleté
500 g	zelenina čerstvá mix
1 ks (feferónka)	paprička chilli
	zmes korenia
cca 2 PL	pretlak paradajkový
cca 300 g	kukurica
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
	syr ovčí

Postup

1
Na olivovom oleji si opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme mleté mäso, necháme opražiť kým nie je hnedé, pridáme na strúhané strúčiky cesnaku a nadrobno nakrájanú chilli papričku (ja som mala väčšiu a dosť štipľavú) . Pridáme zmes korenia ( ľubovoľné , ja používam zmes čierneho korenia, jačmenného sladu, suš.cesnaku, cibule ,soli..atď... ) a dobre premiešame.

2
Pridáme ľubovolnú zeleninu ( ja som použila pór, papriku červenú / zelenú / žltú, mrkvu, bielu reďkovku ). Množstvo zeleniny bolo zhruba toľko ako mäsa. Všetko spolu trochu opražíme, dobre premiešame a podlejeme trocha vodou (1,5 dcl +/- ) Pridáme paradajkový pretlak ( ja som dala 2 PL ) a kukuricu. Prikryté necháme podusiť asi 10 min. kým sa voda nevyparí a zostane nám hustá zmes.

3
Ja som si naplnila špenátové tortilli, ktoré som mala práve doma a ohriala som ich na panvici, na troške olivového oleja. Naplnila som ich ešte teplou zmesou a na povrch som nadrvila ovčí syr ( keďže som ho mala nadmerné množstvo v chladničke ) , ten kto nemá rád ovčí syr môže použiť klasický eidam, prípadne parmezán a pod...