Tortičky s kávovo-žĺtkovým krémom

Postup

1. 1

   Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, všľaháme doň po lyžiciach cukor a žĺtky, pridáme strúhanú citrónovú kôru a šťavu, zľahka vmiešame múku. Upečieme.
2. 2

   Z ešte vláčnej piškóty vykrajujeme kolieska. Odrezky z koliesok rozdrobíme, pokropíme silnou čiernou kávou.
3. 3

   Vymiešame maslo s cukrom a žĺtkom, pridáme rum a rozdrobené piškótové odrezky.
4. 4

   Vykrojené kolieska natrieme krémom a navzájom pospájame. Povrch potrieme polevou a ozdobíme zaváranou čerešňou.