Tortička s banánovou a karamelovou penou

Name: Tortička s banánovou a karamelovou penou
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: sušienky kakaové, 180 g; maslo, 70 g; Salko, 1 konzerva; želatína plátková, 4 plátky; smotana na šľahanie, 360 ml; cukor práškový, 4 PL; banány, 4 ks; cukor práškový, 5-6 PL; citrón, 1 ks na šťavu; smotana na šľahanie, 180 ml; želatína plátková, 3 plátky; voda, 75 g; kakao, 30 g; smotana na šlahanie, 70 g; cukor práškový, 110 g; želé plátkové, 3 plátky

dominikakralovicova, 3. júla 2015

Tortička s banánovou a karamelovou penou

Foto: dominikakralovicova

inšpirovala som sa receptom z blogu od foodblogerky Dulche de Leche- Silvestrovská torta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto :
180 g	sušienky kakaové
70 g	maslo
Karamelová pena:
1 konzerva	Salko
4 plátky	želatína plátková
360 ml	smotana na šľahanie
4 PL	cukor práškový
Banánová pena:
4 ks	banány
5-6 PL	cukor práškový
1 ks na šťavu	citrón
180 ml	smotana na šľahanie
3 plátky	želatína plátková
Kakaové želé:
75 g	voda
30 g	kakao
70 g	smotana na šlahanie
110 g	cukor práškový
3 plátky	želé plátkové

Postup

1
Sušienky pomelieme a zmiešame s maslom , dáme na dno tortovej formy. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia a pečieme 15 minút. Necháme vychladnúť.
2
plátkové želé urobíme podľa postupu na obale, necháme napučať .Potom si ju roztopíme a necháme vychladnúť. Salko si vyšľaháme mixérom , pridáme k nemu jednu šľahačku , a šľaháme až na penu. Medzitým si vyšľaháme v druhej miske druhú šľahačku s cukrom mixérom. Do krému pridáme vychladené želé a nakoniec metličkou pridáme druhú vyšľahanú šľahačku. Penu nalejeme na cesto a dáme do chladničky cca na dve hodiny.

3
Banánová pena: banány rozmixujeme mixérom na kašičku , pridáme citrónovú šťavu. Opäť si dáme napučať a roztopiť želé a necháme vychladnúť. Vyšľaháme si šľahačku s cukrom mixérom. Rozmixované banány zmiešame s želatínou a opäť metličkou zmiešame s vyšľahanou šľahačkou . Penu nalejeme na karamelovú penu a dáme do chladničky na cca 2 hodiny.

4
Kakaové želé: vodu, kakao, šľahačku, cukor zmiešame v hrnci a varíme až pokiaľ nevznikne hladký krém cca 10 minút. Opäť si pripravíme zele rovnakým spôsobom . A zmiešame ho s kakaovým krémom. Necháme chvíľu vychladnúť aby to bolo izbovej teploty a potom ho nalejeme na tortu a dáme do chladničky stuhnúť.

5
Tortička je výborná , dúfam, že Vám bude chutiť!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zizaster

zizaster 3. júla 2015 o 08:09

Recept sa mi páči,vyzerá celkom dobre a aj chutne,ale dovolím si povedať,že názov zavádza. Cheesecake sa robí s Philadelphia cream cheese,v našich končinách ho nahrádzame napríklad tvarohom,ale tu vidím len sladkú smotanu. Ak sa mýlim,opravte ma. Ale ako som povedala na začiatku,recept sa mi páči

@zareaguj

Pekný komentár

1x bea44