Tortička s banánovou a karamelovou penou

inšpirovala som sa receptom z blogu od foodblogerky Dulche de Leche- Silvestrovská torta.

8
porcií

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto :
180 g sušienky kakaové
70 g maslo
Karamelová pena:
1 konzerva Salko
4 plátky želatína plátková
360 ml smotana na šľahanie
4 PL cukor práškový
Banánová pena:
4 ks banány
5-6 PL cukor práškový
1 ks na šťavu citrón
180 ml smotana na šľahanie
3 plátky želatína plátková
Kakaové želé:
75 g voda
30 g kakao
70 g smotana na šlahanie
110 g cukor práškový
3 plátky želé plátkové

Postup

Sušienky pomelieme a zmiešame s maslom , dáme na dno tortovej formy. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia a pečieme 15 minút. Necháme vychladnúť.

plátkové želé urobíme podľa postupu na obale, necháme napučať .Potom si ju roztopíme a necháme vychladnúť. Salko si vyšľaháme mixérom , pridáme k nemu jednu šľahačku , a šľaháme až na penu. Medzitým si vyšľaháme v druhej miske druhú šľahačku s cukrom mixérom. Do krému pridáme vychladené želé a nakoniec metličkou pridáme druhú vyšľahanú šľahačku. Penu nalejeme na cesto a dáme do chladničky cca na dve hodiny.

Banánová pena: banány rozmixujeme mixérom na kašičku , pridáme citrónovú šťavu. Opäť si dáme napučať a roztopiť želé a necháme vychladnúť. Vyšľaháme si šľahačku s cukrom mixérom. Rozmixované banány zmiešame s želatínou a opäť metličkou zmiešame s vyšľahanou šľahačkou . Penu nalejeme na karamelovú penu a dáme do chladničky na cca 2 hodiny.

Kakaové želé: vodu, kakao, šľahačku, cukor zmiešame v hrnci a varíme až pokiaľ nevznikne hladký krém cca 10 minút. Opäť si pripravíme zele rovnakým spôsobom . A zmiešame ho s kakaovým krémom. Necháme chvíľu vychladnúť aby to bolo izbovej teploty a potom ho nalejeme na tortu a dáme do chladničky stuhnúť.

Tortička je výborná , dúfam, že Vám bude chutiť!!!