Torta Stellka

Name: Torta Stellka
Prep time: 240 min
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 8-12 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový , 120 g; cukor kryštálový , 120 g; cukor vanilkový , 1; múka hladká, 250 g; prášok do pečiva (PDP), 1; olej, 150 ml; voda vlažná , 100 ml; mlieko, 5 dl; zlatý klas, 2 bal.; cukor kryštálový , 150 g; tvaroh jemný , 250 g; maslo, 250 g; banány, 4 ks; lekvár; maslo, 250 g; cukor práškový , 250 g; obrezky z korpusu; velvet smartflex

boise, 2. mája 2013

Foto: boise

Keďže mi pribudlo jedno dieťa, pribudla aj jedna torta ročne, takže už sa pečeniu venujem 2x ročne. Táto je moja štvrtá v živote, pre Zobraziť celý popisKeďže mi pribudlo jedno dieťa, pribudla aj jedna torta ročne, takže už sa pečeniu venujem 2x ročne. Táto je moja štvrtá v živote, pre moju hviezdičku k prvým narodeninám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-12
porcií

240 minút
príprava

60 minút
na 150 °C

Suroviny

Korpus:
4 ks	vajcia
120 g	cukor práškový
120 g	cukor kryštálový
1	cukor vanilkový
250 g	múka hladká
1	prášok do pečiva (PDP)
150 ml	olej
100 ml	voda vlažná
Plnka:
5 dl	mlieko
2 bal.	zlatý klas
150 g	cukor kryštálový
250 g	tvaroh jemný
250 g	maslo
4 ks	banány
	lekvár
Plna pod poťah:
250 g	maslo
250 g	cukor práškový
	obrezky z korpusu
Poťah:
	velvet smartflex

Postup

1
Pripravíme si korpus. Žĺtka vymiešať s práškovým cukrom, pridávať múku, olej, vodu, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom (bude to trvať asi 5 a viac minút kým sa to dobre vyšľahá), následne vmiešame do už pripravenej hmoty (zo žĺtkov, múky atď). Dáme piecť do formy na hodinu na 150 stupňov. Ak chcete kakaový korpus, tak pridajte do hmoty dve lyžice kvalitného kakaa. Ešte jedna finta, aby ste zabránili "prerasteniu" korpusu cez formu, oblepte ju obyčajným kancelárskym papierom. Korpus porastie rovno po ňom a po vybratí z rúry sa sám pekne oddelí.
2
Plnku pripravíme nasledovne: z mlieka, cukru a zlatých klasov uvaríme hustý puding (bude veľmi hustý), vychladíme, primiešame maslo a tvaroh a všetko dobre vyšlaháme. Korpus prekrojíme na 3 časti (ja to robím tak, že si ho narežem po okrajoch a potom ho prerežem klasickou niťou na šitie), potrieme lekvárom, vrstvou plnky, poukladáme na kolieska pokrájané banány a prikryjeme ich ďalšou vrstvou plnky. Môžme odložiť do chladničky.
3
Pripravíme si plnku pod poťah: cukor vymiešame s maslom a obrezkami z torty do hladka. Natrieme na celú tortu a dáme zatuhnúť do chladničky.
4
Zatiaľ si pripravíme hmotu, poriadne ju rozmiesime a vyvaľkáme. Tortu vytiahneme z chladničky a potiahneme, ozdobíme. A potom ňou už len robíme radosť ratolestiam :)