Tomato keftedes fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 22. marca 2015
Tomato keftedes (fotorecept)
Foto: mijaita

Řecký recept z ostrova Santorini

20 minút
príprava

Suroviny

1/2 kg
1/4 kg
10 stoniek
100 g
 (alebo kyslá smotana)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nakrájíme rajská jablíčka na malé kousky. Měla by být slaďoučká, měkkoučká, aby šťáva z nich se vsákla do mouky.

    Tomato keftedes (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Červenou cibuli nakrájíme nadrobno a vmícháme do rajčat spolu s posekanou mátou.

    Tomato keftedes (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rukama v míse vše hodně promačkáme a promícháme s přidanou moukou, solí a pepřem.

    Tomato keftedes (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mouku přidávám a míchám, dokud nevznikne těstíčko ne řídké, ne tuhé.

  5. 5

    Do rozpáleného oleje vkládáme lžící bochánky (koftičky) a osmažíme z obou stran. Pokládáme na papírové ubrousky.

    Tomato keftedes (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Koftičky jistě jdou i nasucho péct na pečícím papíře v troubě, ale to jsem nezkoušela, smažené jsou výborné.

  7. 7

    Servírujeme s řeckým jogurtem nebo s dipem ze zakysané smetany, máty a limetové šťávy. Kousek nastrouhané limetkové kůry do dipu je skvelá kombinace.

Diskusia k receptu

mijaita
Výborné jsou i s bílým jogurtem řeckým nebo zakysanou smetanou.
elixir
Suroviny mám všetky + vyzerajú výborne = budú dnes na večeru.
alena45
zaujímavá kombinácia, vyprážanú rajčinu som už jedla, ale takto nie.
elixir
Spravené a zjedené... :) Šťavnaté boli, pasovali by mi veľmi aj k šalátom, a už len pri ich jedení sedieť vonku a vyhrievať sa na slniečku. No aj to bude. :) Ďakujem za recept.


mijaita
@elixir díkyyyyyyyyy !! Takova reakce , rychla, krasne komentovana a jeste s fotkou? No potesilas, fakt ze jo!
1x elixir
elixir
To ja ďakujem Tebe, bo takáto príprava z paradajok je pre mňa nová. :)
havino
tak tieto určite urobím, ale až zo slniečkových paradajok, ako píšeš, sladučkých a paradajkovej chuti. Marketové nekupujem v zime vôbec. Z Chorvátska si vozím aj 10 až 15 kg na spracovanie a to sú paradajky, mäsité, ukladám a ozvem sa v lete.
methi
Tak mna trochu potrapili :) Dala som ryzovu muku, mozno ta to urobila. Miesto maty som nasekala thajsku bazalku, a kedze sa mi pocas prazenia rozpadli dala som ich naspat do misky, pridala vajko a vysmazila znova :) Boli super s obycajnym bielym kyselkavym jogurtom! Vdaka za inspiraciu. (nabuduce skusim s cicerovou mukou ako pakory)

afataga
tak tieto sa mi pacia 100x viac ako tie sosovicove, isto urobim, ked budu normalne paradajky a budem mat svoju matu
mijaita
Cockove i ryzove jsou vyborne a kdyz jsou i s temit na jedne mise, i zajimave. Do cockovych muzes pridat i cesnek nebo tymian, kazde maji neco do sebe :-)
mijaita
@methi mas je uplne nej! I ja premyslela o bazalce, ale nemam bylinky na balkone, musim koupit. Myslim, ze Rekove maji jinou mouku, . Ale vajickem se nic nezkazi. Ja uz je mam v jidelnicku spolu s cockovyma i ryzovyma, jeste budou ale dalsi :-)
@afataga i @havino nemam vase moznosti i kdyz nekdy i nejake dostanu. Presto jsou tyhle tak vyborne, ze ani ta letni nase nejsou takova. A v lete vam to pripomenu ! :-)
medovnicek
grécky jogurt mi nechutí, preto použijem kyslú smotanu a určite recept vyskúšam, tá úvodná fotografia sa ti neskutočne vydarila:)