Tofu rožky celozrnné

Postup

1. 1

   Ako prvé si pripravíme kvások zo150 ml vlažného mlieka, 1 lyžicky cukru a pol kocky droždia. Do misky si preosejeme hladkú múku, pridáme špaldovú a celozrnnú hladkú, vajíčko, pol lyžičky soli, dve tretiny nastrúhaného tofu, maslo alebo Heru a zalejem vykysnutým kváskom. Vymiesime si cesto asi 10 minút, ja ho miesim ručne. Ked je cesto vymiesené, posypem povrchu hladkou múkou, prikryjem čistou utierkou a nechám kysnúť asi hodinku na teplom mieste.
2. 2

   Po hodinke je cesto krásne vykysnuté, vyklopíme si ho na pomúčenú dosku, premiesime a rozdelíme na 4 bochníky.
3. 3

   Každý bochník rozvaľkáme do kruhu a radielkom rozdelíme na 8 častí. Potom už len stáčame rohlíčky od širšej strany k užšej. Rožteky môžme aj naplniť, ja som robila jeden plech bez plnky a na druhom som ich plnila šunkou. Ale nemusí byť.
4. 4

   Takto pripravené rohlíčky si naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich vajíčkom rozšľahaným so štipkou soli a posypeme zvyšným nastrúhaným tofu, alebo semiačkami sezamu, slnečnice alebo vločkami. Na plechu ich necháme podkysnúť asi 10-15 minút a potom pečieme v rozhriatej rúre na 180 stuňoch 15-18 minút.

   
5. 5

   Z tejto dávky mi vyšli dva veľké plechy a po upečení asi takto vyzerali.