Točený makový koláč
Točený makový koláč

Točený makový koláč

rubyrom - fotkarubyrom, 5. decembra 2018
Točený makový koláč
Foto: rubyrom
90 minút
príprava
40-50 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
štipka
100 g rozpustené
200-250 ml
2 ks (+ vajce na potretie)
1/2 kocky
100 g
Náplň:
300-400 g mletý
500 ml
podľa chuti
1 KL
1 bal.
70 g
1 PL strúhaný
Na ozdobu:




Postup

  1. 1

    Droždí rozdrobíme, pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka, necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme kvásek a ostatní přísady, zaděláme těsto a necháme na teplém místě vykynout.

  2. 2

    Náplň: Vše svaříme za častého míchání a necháme vychladnout.

  3. 3

    Hotové těsto přendáme na vál a rozdělíme na dva díly, každý díl rozválíme na velký obdélník, naplníme náplní a stočíme jako roládu, pak stočíme jako šneka.

  4. 4

    Z každého obdélníku uděláme jeden koláč a potřeme vajíčkem, posypeme mákem nebo sezamem a ozdobíme rozinkami v rumu. Necháme na plechu ještě chvíli kynout a pak vložíme do předem vyhřáté trouby, pečeme na 180 °C asi 40 - 50 minut podle typu trouby.

  5. 5

    Dobu přípravy uvádím včetně doby kynutí těsta.

Diskusia k receptu

tetuska
ešte medzi medzery slivky a navrch posýpka, alebo tvarohová plnka a čerešne...
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Ja som ten postup nepochopila.
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Tak som si to prečítala ešte dvakrát. V bode 3 sa cesto zroluje a stočí ako slimák, v bode 4 to nejako pokračuje alebo o aké obdĺžniky ide ? Fakt toto nechápem.
rubyrom
@Dr (7.12.2018 18:15)

Omlouvám se jestli jsem to nenapsala zřetelně. Prostě jsou z tohoto množství těsta dva velcí šneci . Těsto se rozdělí na dva díly. Každý díl rozválíme na obdélník , naplníme a stočíme jako roládu. Tu roládu stočíme do šneka. Nevím jak to napsat jinak, bohužel jsem postup nenafotila.