Tiramisu

Tiramisu fotorecept

Name: Tiramisu (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor, 175 g; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie, 250 ml; káva, 350-500 ml; Amaretto , podľa chuti (alebo podobný alkohol); piškóty dlhé; kakao

magda19, 15. decembra 2021

Foto: magda19

Čo môže byť lepšie ako jemný koláč rozplývajúci sa na jazyku? Dlho som hľadala na internete ideálny recept na tiramisu, no nikde som Zobraziť celý popisČo môže byť lepšie ako jemný koláč rozplývajúci sa na jazyku? Dlho som hľadala na internete ideálny recept na tiramisu, no nikde som ho nenašla, preto sa podelím s vami o môj recept, ktorý som poskladala z troch rôznych.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tiramisu #nepečenýdezert #mascarpone #piškóty #talianskydezert #talianskakuchyňa

15
porcií

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	vajcia
175 g	cukor
500 g	mascarpone
250 ml	smotana na šľahanie
350-500 ml	káva
podľa chuti (alebo podobný alkohol)	Amaretto
	piškóty dlhé
	kakao

Postup

1
Zalejeme silnú kávu, približne 350-500 ml. Necháme chladnúť
2
Rozdelíme si vajíčka na žĺtky a bielky. Do žĺtkov pridáme 125 g cukru a šľaháme nad parou, kým sa cukor neroztopí (cca 5 minút). Pridáme mascarpone a zašľaháme. Vyšľaháme smotanu, a tiež ju primiešame k vyšľahanými žĺtkom s mascarpone. Nakoniec vyšľaháme bielky s 50 g cukru a jemne zamiešame do krému.

3
Do kávy prilejeme Amaretto (alebo niečo podobné, čo máte po ruke, môže byť aj rum alebo likér), zamiešame.

4
Do formy (25x35 cm) postupne ukladáme vedľa seba dlhé piškóty, ktoré predtým namočíme do kávy (netreba piškóty dlho močiť, úplne stačí len na sekundu, inak bude tiramisu veľmi "mokré"). Na piškóty nalejeme polovicu krému a dôkladne rozotrieme.