Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo fotorecept

sandra - fotkasandra, 2. júla 2010
Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept)
Foto: sandra

Ako som tak brázdila supermarket, a opäť tuho premýšľala čo doma navariť, zočila som sterilizované klíčky fazule Mungo. A nápad bol na svete, teda spomienka. Kedysi tento šalát pripravovala na studeno naša kamoška Janka pri grilovačkách. Vždy mala naložených tristo druhov mäsa, sedemsto druhov zeleniny a k tomu pripravených asi tisícstotristo (to mám od sovky62) druhov šalátov. A toto bol jeden z nich. Nebolo mi treba nič iné, tento šalát som mohla ládovať do puknutia :-).

2
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
2 väčšie ks
5  strúčikov
200 g konzerva

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nachystáme si všetky suroviny. Olej na obrázku je panenský, treba však použiť obyčajný olivový olej na varenie.

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vo vode uvaríme cestoviny.

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na olivovom oleji trochu opražíme prelisovaný cesnak.

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme na tenučko nakrájanú mrkvu na kolieska a krátko opražíme, aby trochu zmäkla. Čím tenšie bude mrkva nakrájaná, tým skôr bude mäkšia. Nesmie byť úplne mäkká, pod zubami by mala pekne chrumkať.

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme klíčky fazule Mungo a chvíľočku popražíme s mrkvou.

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec pridáme uvarené cestoviny, premiešame, dosolíme podľa chuti a chvíľku všetko spolu prehrejeme.

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávame teplé, posypané syrom Grana Padano, alebo parmezánom, prípadne na studeno ako ľahký šalát, vhodný napríklad pri grilovačkách. Dobrú chuť! :-)

    Teplý cestovinový šalát s mrkvou, cesnakom a klíčkami fazule Mungo (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

evusik
takéto mám rada a hlavne mungo to je sladučké ako mladý hrášok, ale ja si ho klíčim sama a vrele všetkým odporúčam.... krásny fotopostup :-)
ludka10
..no krásne a hlavne jednoduché a rýchle v týchto horúcich dňoch...
sandratamer
Je to wok, a kúpila som ju v zime v Ikea. Je super, ani drahá nebola, varí sa na nej perfektne :-)
alzbetka2
Vyskúšam, uložený v kk. Rýchle a ľahké, páči sa mi. Dík za tip.
kucharronald
Verím :) Aj ja po takom túžim :) Ale nikde som doteraz nenašiel :) Asi si ,,vypýtam od Ježiška" :) Ten bude určite mať :D
frezia68
Ľahký,zdravý obed a hoci nemám klíčky mungo,určite vyskúšam :-))
forneta
konečne recept, kde je všetko to, čo mám rada... =DD
lucylee
A vieš ty čo? Hneď si ho aj urobím na zajtra na obed :-)
sandratamer
je to super, s cesnakom to pokojne prežeň, čím viac tým lepšie :-D Ja dnes skúsim zelerové hranolky, som zvedavá :-D
lucylee
Ja cesnak zbožňujem, len to nesmiem preháňať, lebo mi znižuje tlak.
A som zvedavá, čo povieš, ja som predtým zeler veľmi nemusela a teraz ho zbožňujem. Inak chutia aj môjmu manželovi a keď ich robím, vždy mi ich všetky zje a ja musím robiť odznova.
lucylee
Áno, pamätám sa na tento recept, len čím nahradiť tunu?
lucylee
myslela som to tak, že ja ryby nejem, tak pre mňa, ak bez tuniaka alebo s niečím iným, ale už mám vytlačený, urobím manželovi a aj našim doma, tí ryby môžu :-)
lucylee
aj tento recept som vyskúšala, je to fajnotka, ja by som nabudúce ten cesnak pridala len na ochutenie šalátu a nepražila by som na ňom mrkvu a klíčky, ale to je len moja preferencia :)
sandratamer
fantázii sa medze nekladú :-D mne chutí práve tá cesnaková mrkva chrumkavá :-)
helca103
super, budem mat další nápad ako zúžitkovať mrkvu a zároveň mat zdrave jedlo