Teľacie rezne s gaštanovou omáčkou

Name: Teľacie rezne s gaštanovou omáčkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rezne teľacie, 600 g (na tenko nakrájané); olej, 2 lyžice; maslo, 1 lyžica; korenie čierne celé; soľ; smotana na varenie, 200 ml; bujón hovädzí, 1 kocka; pyré gaštanové nesladené, 150 g; gaštany varené olúpané, 100 g

podravka, 7. decembra 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br />Pečené rezne preliate bielou gaštanovou omáčkou vám poskytnú krémovú chuť jesene.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

600 g (na tenko nakrájané)	rezne teľacie
2 lyžice	olej
1 lyžica	maslo
	korenie čierne celé
	soľ
200 ml	smotana na varenie
1 kocka	bujón hovädzí
150 g	pyré gaštanové nesladené
100 g	gaštany varené olúpané

Postup

1
Natenko nakrájané rezne dáme do panvice na predhriatu zmes oleja a masla.
2
Posypeme korením a opečieme ich na miernom ohni dozlatista. Osolíme, vyberieme z panvice a zakryté odložíme bokom.
3
Do panvice dáme smotanu, pridáme gaštanové pyré, hovädzí bujón a trochu vody. Povaríme na miernom ohni, aby sme dostali omáčku.
4
Do omáčky vmiešame gaštany a teľacie rezne podávame preliate pripravenou omáčkou s prílohou podľa vašej chuti.