Tekvicové minibábovky s malinovým krémom

Name: Tekvicové minibábovky s malinovým krémom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: tekvica Hokkaido, 250 g; múka polohrubá, 200 g; maslo, 125 g; prášok do pečiva, 15 g; cukor kryštálový, 130 g; škorica; maliny, 150 g; víno červené, 20 ml; cukor, 20 g; vajcia, 2 ks; cukor vanilkový, 20 g

Daniel Brida a Jozef Čimbora
z hotela Impozant**** vo Valči, 12. októbra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	tekvica Hokkaido
200 g	múka polohrubá
125 g	maslo
15 g	prášok do pečiva
130 g	cukor kryštálový
	škorica
150 g	maliny
20 ml	víno červené
20 g	cukor
2 ks	vajcia
20 g	cukor vanilkový

Postup

1
Tekvicu ošúpeme a najemno nastrúhame, pridáme múku, vajcia, cukor, kypriaci prášok, škoricu, maslo a všetko spolu vymiešame.
2
Vymastené formy naplníme a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C. Medzitým rozpustíme cukor a vanilkový cukor, pridáme maliny, víno a zredukujemena malinovú omáčku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 12. októbra 2016 o 13:14

Trochu rozházené suroviny - vejce někde na chvostu v surovinách do omáčky. Těsto by klidně mohlo začínat našleháním vajec s cukrem, to je u piškotu ve prospěch nadýchanosti. Mistři asi spěchali, i tmavá podložka vymazala barevnost omáčky, tak si vypomohli bílým topíkem. Že by honili těch 30 minut?!

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 12. októbra 2016 o 20:27

Máš pravdu, @haji , mne sa nezdá, že tie suroviny len tak spolu zamiešame a nie ako aj ty hovoríš, pripraviť podobne ako pišk. cesto, tu sa asi vajíčka nešľahajú, a je jedno, čo sa pridá skôr alebo neskôr, na postupe nezáleží, lenže niekedy je chuť závislá aj od technolog. postupu. Ale možno sa mýlim a stačí takto, inak, sú tam celkom chutné ingrediencie.

@zareaguj

Pekný komentár