Tekvicové kocky s fazuľkou a cícerom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Fazuľu a cícer vopred uvaríme. Keďže som toto jedlo pripravovala vo veľkom, sú na fotkách dvojnásobné množstvá surovín.

   
2. 2

   Malú cibuľku očistíme a pokrájame na polovice či štvrtiny podľa veľkosti. Paradajky narežeme do kríža...

   
3. 3

   sparíme ich vo vriacej vode a ošúpeme.

   
4. 4

   Na malom množstve oleja opražíme cibuľku.

   
5. 5

   Pridáme cesnak nakrájaný na malé kocky.

   
6. 6

   Kým sa cesnak s cibuľkou praží nakrájame na menšie kusy paradajky. Pridáme ich do panvice spolu s mletou údenou paprikou.

   
7. 7

   Šalviové lístky nakrájame

   
8. 8

   a pridáme k paradajkám. Premiešame, pridáme cca 100 ml vody, panvicu prikryjeme pokrievkou a paradajky dusíme, kým sa úplne nerozvaria.

   
9. 9

   Pridáme uvarenú fazuľu a cícer. Ochutíme soľou a čiernym korením.

   
10. 10

    Tekvicu ošúpeme, jadierka vyberieme a dužinu nakrájame na kocky. Z tekvicových jadierok vždy varím vývar. Ak ho práve nepotrebujem zamrazím ho. Má výbornú chuť.

    
11. 11

    Nakrájanú tekvicovú dužinu pridáme do panvice. Krátko povaríme. Keď je tekvica mäkka odstavíme.

    
12. 12

    Pridáme čerstvý špenát. Prikryjeme pokrievkou, aby sa špenát sparil. Po pár minútach premiešame a podávame.