Tatársky biftek z húb

Name: Tatársky biftek z húb
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby, 200 g; cibuľa veľká, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; vňať petržlenová, 1 hrsť; chleba, 4 krajce; olej; kečup; korenie čierne mleté; ocot vínny; soľ

redakcia, 2. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	huby
1 ks	cibuľa veľká
3 strúčiky	cesnak
1 hrsť	vňať petržlenová
4 krajce	chleba
	olej
	kečup
	korenie čierne mleté
	ocot vínny
	soľ

Postup

1
Huby očistíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Na panvicu s olejom pridáme zomleté huby, mierne osolíme a za stáleho miešania dusíme tak, aby sme ich zbavili prebytočnej vody. Podusenú zmes dochutíme podľa vlastnej chuti.
2
Do misky nakrájame nadrobno pokrájanú cibuľu, jemne osolíme, dochutíme trochou vínneho octu, pridáme jemne nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešame.
3
Chleby opečieme nasucho alebo klasicky ako hrianky, jemne ich potrieme cesnakom a naložíme na ne hubovú zmes. Dozdobíme kečupom a cibuľovo–petržlenovou zmesou.