Tango rezy fotorecept

Name: Tango rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 3 min
Total time: 63 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 300 g; cukorpráškový, 150 g; maslo, 100 g; vajcia, 2; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; kakao, 2 PL; smotana kyslá, 2 PL; mlieko, 900 ml; prášok pudingový vanilkový, 3; krupica detská, 2 PL; cukor práškový, 200 g; koňak vajcový, 2 PL; piškóty detské; koňak vajcový; čokoláda horká; lekvár višnový, 100 ml (domáci)

izabella929, 25. apríla 2015

Foto: izabella929

Tento recept ma oslovil na stránke Webcukráreň..samozrejme som si ho upravila a teším sa vynikajúcej chuti a nie len ja..

20
porcií

60 minút
príprava

3x6 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká špeciál
150 g	cukorpráškový
100 g	maslo
2	vajcia
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
2 PL	kakao
2 PL	smotana kyslá
krém:
900 ml	mlieko
3	prášok pudingový vanilkový
2 PL	krupica detská
200 g	cukor práškový
2 PL	koňak vajcový
na vrch:
	piškóty detské
	koňak vajcový
	čokoláda horká
100 ml (domáci)	lekvár višnový

Postup

1
Na pracovnej doske som preosiala múku, pridala som maslo, štipku soli, práškový cukor, prášok do pečiva a všetko som spolu zmrvila..

2
pridala som vajcia,smotanu a kakao...cesto som spolu vymiesila..ak treba pridajte si smotanu podľa potreby, aby vzniklo cesto, ktoré sa dá ľahko vyvaľkať...cesto som poriadne vymiesila a rozvážila na 3 rovnaké časti..

3
na pečiacom papieri s podsypaním malého množstva múky som vyvaľkala všetky 3 cestá na veľkosť 22x33 cm. uložila som ich s papierom na plech..trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a piekli sa 6 min. upečené som nechala dobre vychladiť..cesto je veľmi krehké, treba dávať pozor, aby sa nezlomilo..

4
pripavila som si krém: v mlieku som vymiešala pudingy,detskú krupicu a uvarila som hustú kašu..nechala som ju mierne vychladiť..práškový cukor, maslo som vymiešala do peny a pridala som do neho vajcový koňak..napokon som v malých dávkach pridávala k vymiešanému maslu s cukrom vychladnutý puding a dobre vymiešala..

5
na spodný plát som natrela višňový lekvár...

6
vymiešaný krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a tretia časť bola o jednu lyžicu menšia..tá pôjde na vrchný plát pod piškóty..

7
na višňový lekvár som natrela jednu časť krému..zakryla som druhým plátom cesta, ten som tiež potrela lekvárom a krémom..koláč som uložila na 3 hodiny do chladničky, zaťažila som ho knihami, aby som mala vrch úplne rovný..

8
keď krém stuhol a vrch sa pekne vyrovnal, potrela som vrch odloženým krémom.. do misky som si naliala vajcový koňak, každú piškótu som okúpala v koňaku a ukladala som ich pekne vedľa seba..opäť som celý koláč uložila do chladničky do rána..piškóty krásne zmenili farbu, boli krásne žltučké..