Talianske lasagne

renfri, 27. októbra 2009

Tento recept je uz odskusany. Vzdy ich robim do velkeho pekaca a zjedia sa hned v ten den co som ich varila. Odporucam vyskusat Zobraziť celý popisTento recept je uz odskusany. Vzdy ich robim do velkeho pekaca a zjedia sa hned v ten den co som ich varila. Odporucam vyskusat :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	Bolonska omáčka
500 g	mleté bravčové mäso
250 g	lúpané paradajky /celé alebo krájané/
4 PL	červené víno
1 PL	bazalka sušená
	kečup /podľa chuti/
1	cibuľa
2	cesnak - strúčik
	olej
	soľ
	mleté čierne korenie
	Syrová omáčka (bešamel)
50 g	maslo
50 g	hladká múka
600 ml	mlieko
125 g	syr
1/2 KL	muškátový oriešok
1 balenie	lasagnove cesto

Postup

1
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme mleté mäso - orestujeme, po zatiahnutí pridať paradajky, kečup, víno, bazalku, soľ a mleté čierne korenie. Variť 20 - 25 minút.
2
Necháme rozpustit maslo, pridáme múku a chvíľu opražíme. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania necháme zovrieť. Odstavíme z plamena a primiešame muškátový oriešok a nastrúhaný syr.
3
Je lepšie keď si lasagnove platy namočíme do veľmi teplej aby kusok odmäkli a lepšie sa ukladali do zapekacej nádoby. Dno zapekacej nádoby si potrieme trochou oleja, po celom dne poukladáme platy cesta, na ne navrstvíme časť bolonskej omáčky a na to bešamel. Takto by nam mali vzniknut 4 poschodia, pricom na vrchu maju byt platy cesta na ktoré rozotrieme zvyšok syrového bešamelu. Počet poschodí závisi od velkosti zapekacej misy. Zapekáme pri 200°C zrhruba 30 - 35 min. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

nyja

nyja 21. novembra 2009 o 02:03

To cesto na lasagne mi pripadá dosť drahé. Chcela by som si ho urobiť sama. Skúsila som raz a cesto som vysušila, aby bolo ako z obchodu. Podľa receptu sa cesto nemá ani predvárať, ani namáčať. Ja som dala trocha predvariť, ale v hotovom jedle bolo to cesto trocha tvrdé. Z čerstvého cesta som to ešte neskúšala, lebo sa bojím, že to bude mazľavé. Vy ste neskúšali z domáceho cesta?

@zareaguj

Pekný komentár

renfri

renfri 22. novembra 2009 o 09:20

Je pravda ze cesto je kusok drahsie. Ja som ho prvy raz kupovala a stalo do 9O korun a viem ze som z jedneho balicka robila lasagne dva razy. Moja kamoska zase robi cesto na lasagne z klasickeho cesta na domace rezance ale bez vysusenia a ze vraj su super. Ja som domace cesto este neskusala robit a ak hej tak by som ich robila z cesta ako na ravioli. A ako som napisala do postupu, ja tie kupenske namacam do velmi teplej az vriacej vody ale NEVARIM a nechavam ich vo vode kym nezmaknu a este sa mi nestalo ze by boli hotove lasagne mazlave. Ale uz sa chystam vyskusat aj domace cesto - bude to lacnejsie a nebudem ho musiet namacat. Tak, hadam som kusok pomohla :)

@zareaguj

Pekný komentár

sefkucharik

sefkucharik 27. novembra 2009 o 10:30

kto by chcel pravé talianske lasagne bolognese alebo lasagne vegetal podľa tých najtajnejších talianskych receptov, tak dajte vediet, pošlem recept :)

@zareaguj

Pekný komentár