Národné jedla EÚ

  • Grilovaný halloumi - národné jedlo Cypru (videorecept)

    Grilovaný halloumi - národné jedlo Cypru (videorecept)

    Názov pochádza zo slova „almi“, čo znamená voda. Pravdepodobne je tým myslený slaný nálev. Povráva sa, že ho priniesli beduínske kmene z blízkeho východu ešte pred tureckou inváziou. Výhodou bolo, že vďaka nálevu...

  • Eintopf - národné jedlo Nemecka (videorecept)

    Eintopf - národné jedlo Nemecka (videorecept)

    Jedny z prvých eintopfov varili v Ríme pre gladiátorov. Aby ušetrili čas, nahádzali do hrnca všetko, čo práve mali a varili to v kotlíku nad ohňom pokojne aj celý deň. Pravdepodobne podľa tohto vzoru sa...

  • Chicken Tikka Masala - národné jedlo Veľkej Británie (videorecept)

    Chicken Tikka Masala - národné jedlo Veľkej Británie (videorecept)

    Počas typickej glasgowskej upršanej noci dostal šofér autobusu Ali Ahmed Aslam chuť na indické karí. Objednal si ho v reštaurácii, ale bolo príliš suché, tak ho čašníkovi vrátil. Čašník nevedel, čo má s jedlom...

  • Risotto Milanese - národné jedlo Talianska (videorecept)

    Risotto Milanese - národné jedlo Talianska (videorecept)

    História rizota sa prirodzene spája s príchodom ryže do Talianska. Priniesli ju pravdepodobne Arabi v stredoveku a vo vlhkom talianskom podnebí sa rýchlo ujala. Spolu s kvalitou iných talianskych produktov začal okolitý svet milovať aj rizoto.

  • Čevapčiči s ajvarom - národné jedlo Chorvátska (videorecept)

    Čevapčiči s ajvarom - národné jedlo Chorvátska (videorecept)

    Slovo ćevap pochádza z tureckého kebap. Najznámejší je hajdučki ćevap, ktorý sa pripravoval nad otvoreným ohňom. Grilovanie má v bývalej Juhoslávii špeciálne postavenie a siaha až do roku 1860, kedy sa práve čevapčiči začalo šíriť...

  • Pilaf - národné jedlo Bulharska (videorecept)

    Pilaf - národné jedlo Bulharska (videorecept)

    Pilaf bol vynájdený hneď po tom, ako bola do Indie dovezená ryža. Názov pochádza spojením slov „Pula“ (zmes mäsa a ryže) a “Pulāka” (v sanskrite znamená hrudku uvarenej ryže).

  • Stamppot - národné jedlo Holandska (videorecept)

    Stamppot - národné jedlo Holandska (videorecept)

    Holandské jedlo Stamppot je Kelový prívarok so klobáskou. V preklade tiež „zimné jedlo“, ktoré je ideálne na studené večery. Prvá zmienka pochádza z roku 1600, keď sa ním farmári vedeli zasýtiť rýchlo a lacno.

  • Köttbullar – Mäsové guľky – národné jedlo Švédska (videorecept)

    Köttbullar – Mäsové guľky – národné jedlo Švédska (videorecept)

    Mäsové guľky priniesol do Švédska kráľ Karol XII. V roku 1713 z exilu v Istanbule. Recept sa prvýkrát objavil v roku 1754 v kuchárskej knihe od Cajsy Warg, najznámejšie kuchárky v histórii Švédska. Celosvetovo slávnymi...

  • Fasolada - národné jedlo Grécka (videorecept)

    Fasolada - národné jedlo Grécka (videorecept)

    Fasolada sa stala gréckym národným jedlom až v 20. storočí, ale recept sa traduje už z antických čias. Varila sa vždy počas sviatku „Pianopsia“, ktorým sa oslavoval boh Apolón. Legenda hovorí, že poloboh...

  • Wiener Schnitzel - národné jedlo Rakúska (videorecept)

    Wiener Schnitzel - národné jedlo Rakúska (videorecept)

    Pojem Wiener Schnitzel je chránené geografické označenie pre rezeň z teľacieho mäsa. Z akéhokoľvek iného mäsa to už nie je schnitzel, ale obyčajný rezeň. Rakúski a talianski experti na kulinárstvo sa nevedia dohodnúť na pôvode tohto...

  • Šaltibarščiai - národné jedlo Litvy (videorecept)

    Šaltibarščiai - národné jedlo Litvy (videorecept)

    Napriek tomu, že litovská kuchyňa je veľmi bohatá a rozmanitá, obyvatelia Litvy majú veľmi nízky index obezity. Najstarší recept na túto cviklovú polievku sa datuje v 19. storočí, ale sú známe príbehy o hosťoch...

  • Waffle - Vafle - národné jedlo Belgicka (videorecept)

    Waffle - Vafle - národné jedlo Belgicka (videorecept)

    Belgické waffle sú jediným národným jedlom, ktoré je populárnejšie v inej krajine, než vo svojej pôvodnej – v USA. Prvý wafflovač vyvinuli v roku 1800, ako inak, v New Yorku, a o 20...

  • Hernekeitto - národné jedlo Fínska (videorecept)

    Hernekeitto - národné jedlo Fínska (videorecept)

    Táto polievka sa môže jesť iba vo štvrtok, aby kresťania lepšie zniesli piatkový pôst. Fínsky premiér Per Albin Hansson (1885– 1946) bol jedným z prvých, kto organizoval spoločné večere s priateľmi, na ktorých sa podávalo...

  • Bryndzové halušky - národné jedlo Slovenska (videorecept)

    Bryndzové halušky - národné jedlo Slovenska (videorecept)

    Nasleduje šok – bryndzové halušky nikdy nemohli byť naším tradičným národným jedlom. V časoch, keď na slovenské územie prichádzala bryndza, sme tu ešte nemali zemiaky. A keď konečne prišli, ovčiarstvo už dávno upadalo.

  • Žurek - národné jedlo Poľska (videorecept)

    Žurek - národné jedlo Poľska (videorecept)

    Najskromnejšia z poľských polievok, a zároveň aj pre cudzincov najexotickejšia. Zvyčajne sa jedáva na Veľkú noc, ale Poliaci ju majú tak radi, že ju jedia počas celého roka, najmä po prehýrenej noci. Na...

  • Bouneschlupp - národné jedlo Luxemburska (videorecept)

    Bouneschlupp - národné jedlo Luxemburska (videorecept)

    Luxemburgská kuchyňa je veľmi ovplyvnená všetkými okolitými krajinami. Aj bouneschlupp je mix Francúzska, Belgicka a Nemecka, moderné recepty dokonca nesú znaky talianskej a portugalskej kuchyne. Zvláštnosťou v Luxemburgsku je, že jedia obrovské, naozaj...

  • Šelinku - národné jedlo Slovinska (videorecept)

    Šelinku - národné jedlo Slovinska (videorecept)

    Šelinka alebo šjelna pochádza z oblasti Vipava. V dávnych časoch bola veľmi obľúbená, podávala sa najmä manželom na večeru, keď sa vrátili z práce, ale teraz je už takmer zabudnutá.

  • Bœuf à la bourguigne - národne jedlo Francúzska (videorecept)

    Bœuf à la bourguigne - národne jedlo Francúzska (videorecept)

    Pomaly varené mäso na víne. Korene tohto jedla siahajú, ako inak, do oblasti Burgundy. Práve tu chovali špeciálny druh dobytka menom Charelais. Mäsko z týchto zvierat bolo mäkké a ideálne na dusenie, víno bolo silné...

  • Irish stew - národné jedlo Írska (videorecept)

    Irish stew - národné jedlo Írska (videorecept)

    V 16. storočí si prvýkrát našli cestu do Severného Írska zemiaky. Rýchlo sa osvedčili a stali sa základom írskej kuchyne. Zvyk dusiť jedlo na pomalom ohni sa traduje ešte z čias Rímskeho impéria, z ktorého sa zachovala najstaršia...

  • Kulajdu - národné jedlo Česka (videorecept)

    Kulajdu - národné jedlo Česka (videorecept)

    Poznáte Kulajdu? Pozrite si recept. O tom, ako vznikol jej názov, sa vedú rôzne dohady. Najznámejšia hovorí o skomolení mena kuchárky Adelajdy Kuhovej, ktorá žila okolo roku 1805 a podľa šumavského zvyku sa jej...

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist