Syrovo-cesnaková roláda s baby špenátom

Name: Syrovo-cesnaková roláda s baby špenátom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: gorgonzola, 250 g; eidam, 300 g; maslo, 200 g; cesnak, 2 strúčiky; soľ, 1/2 PL; korenie čierne mleté, 1/2 PL; baby špenát, 125 g; orechy vlašské, 20 g; bruschetta, 6 ks

Ľubomír Molnár
šéfkuchár reštaurácie Toscana v Bratislave, 5. apríla 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	gorgonzola
300 g	eidam
200 g	maslo
2 strúčiky	cesnak
1/2 PL	soľ
1/2 PL	korenie čierne mleté
125 g	baby špenát
20 g	orechy vlašské
6 ks	bruschetta

Postup

1
Eidam roztopíme nad parou a zmäknutý syr rozvaľkáme na vlhkej doske. Maslo vymiešame, pridáme cesnak, soľ, korenie a špenát.
2
Zmes natrieme na eidam, do stredu dáme gorgonzolu a urobíme rolku – môžeme si pomôcť fóliou – a dáme schladiť. Podávame s bruschettou.