Syrové pagáče

Name: Syrové pagáče
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 50 porcií
Ingredients: lístkové cesto, 2 ks; mlieko, 4 dcl; polohrubá múka, 4 pol lyžice; maslo, 4 dkg; soľ, štipku; vajcia, 3 ks; tvrdý syr, 150 dkg

lalaba, 18. decembra 2009

Na všetkých rodinných oslavách musia tieto pagáče byť a údajne sú najlepšie

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	lístkové cesto
4 dcl	mlieko
4 pol lyžice	polohrubá múka
4 dkg	maslo
štipku	soľ
3 ks	vajcia
150 dkg	tvrdý syr

Postup

1
Uvaríme si bešamel z mlieka, múky, masla a soli
2
Po vychladnutí vmiešame 3 žltky, 150 dkg tvrdého syra a nakoniec sneh z 3 bielkov
3
Nakrájame si lístkové cesto / z jedného je asi 25ks/. Jednotlivé kúsky natlačíme do kovových košíčkov, rovnomerne rozdelíme plnku a dáme piecť