Syrové kysnuté buchtičky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, Banská Bystrica, 14. marca 2013

Ideme na oslavu tak som trochu napiekla slané. A takéto robievam aj na Veľkú noc pre kupačov aby im lepšie chutilo vínko.

130
porcií
130 minút
príprava

Suroviny

500 g
1 ks
2 ČL
1 ČL
400 ml
3 PL
300 g
42 g
1 ks (na potretie)

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si kvások preosejeme múku a pripravíme si cesto.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vymiesené.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dáme ho kysnúť asi tak 1 hodinu. Zatiaľ si nastrúhame syr na maličkých slzičkách.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto je vykysnuté a ideme pracovať.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto som si rozdelila na polovicu aby sa mi dobre pracovalo. Vyvaľkala som ho

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na polovičku rozvalkaného cesta som dala syr.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Preložila som ho na polovicu a dobre popritláčala kraje a trochu prevalkala.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A začala som vykrajovať kolieska.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Poukladala na plech za dobrej pomoci mojho manžela on ich potieral vajíčkom a ja som dávala syr sme to stihli skorej.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Takto pripravené som ich dala piecť Piekla som na 175 stupňov asi 15-20 minút.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Upečené

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Tu je celá dávka vyšlo mi 130 kusov.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    No a ešte som sa trochu pohrala

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Ešte jeden pohľad a možeme ísť.

    Syrové kysnuté buchtičky (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

aankaa
krááásne sú....:-)..a celkom si viem predstaviť aj tú vôňu údeného syra v nich......ďakujem za recept,určite vyskúšam
zuzkabluzka
mozno je to od veci, ale celkom mi chyba Tvoja povodna profil fotka, ci sa mylim? nejde o dve rozne Sonulienky, nie?
izabella929
@sonulienka...kr ásne a iste aj veľmi chutné za výdatnej pomoci pána manžela...) by sa mi zišiel taký pomocník v kuchyni, čo by aspoň maškrtil, keď už nič iné.-)))
medovnicek
recept si odkladám a určite vyskúšam a páči sa mi aj tá černoška, si šikulka
sisuk
robievam syrové, ale nekysnuté. Takže najbližšie vyskúšam. Krásne fotky, hlavne č. 14 !!!To bol darček pre oslávenca? Určite sa potešil tanečníčke. Obdivujem kreativitu....
sonulienka
všetkým Vám ďakujem za komentíky @hombrero nemám odpad pri vykrajovaní, lebo vždy si zarovnám čo vykrojím čiže zohnem do spodu vyrovnám a znovu vykrajujem @medovnicek @sisuk ďakujem áno pre oslávenca.
mesiar50
O kysnutých počujem po prvý raz.Tvoje sa ti vydarili na 102 %,
ale sa ani nečudujem keď máš takú šikovnú posilu.

havino
ukladám, už len zahryznúť, pekná práca. @sonulienka , aj ty si na červené bodečky, to som si už minule myslím všimla, sme mali niečo rovnaké a dnes opäť, aj ja mám tú istú aromalampu a šálku takú veľkú podobnú
sonulienka
@mesiar50 ďakujem no samozrejme mužská posila @havino áno som až možno veľmi zaťažená aj tá polička čo mám foto tam mám samé bodkavé už ale musím prestať tak si to síce poviem pokiaľ niečo neuvidím alebo keď mám sviatok mi nekúpi dcéra.
ariela6
sonulienka krasne pagačiky zide sa mi tvoj recept na Jozefa manžel ma meniny a budem mat hostí tak to ukladam a tie tulipany su žive pekna dekoracia tvoje bodky su super si taka sonulienka bodkovana
zdenka1009
Syrové buchtičky si uložím a vyskúšam... a páči sa mi aj tvoj nevšedný darček -:)
jerica
@sonulienka krásna spolupráca , ten kopček s guličkami nemá chybu . Uložím , na velkú noc aj pre deti spravím:-) milé "salámová tanečnica "
jozka2
no to sa ti zije ak mas takeho pomocnika ja,ze sonulieka a tam je sonulik
honestka
aj ja vyskusam a tie krasne bodkace k tomu idu utesene.
pozdrav zo stale snehoveho mesta pod Urpin!
iva63
výborný receptík, ďakujem vyskúšam
douglas
Neviem prečo, ale práve som ich vytiahla z rúry a nepoviedli sa mi...sú príliš suché a tvrdé :(. Mne sa zrejme kynuté cestá nedaria dobre vypracovať.
sonulienka
@douglas tak to ma mrzí ja kysnuté cesto robím na stroji nemiesim v rukách a mala som ich ako pampúšky. A ani neboli suché ale ak sa Ti zdajú možeš na budúce potrieť cesto maslom alebo olejom a na to dať syr a aký si dávala syr? Skutočne neviem dovod naozaj ma to mrzí u nás sa len tak zaprášilo po nich.
douglas
@sonulienka - Cesto som robila presne podla navodu uvedenom na Pomocnik na kynute testo Dr.Oetker, muka som dala polohrubu, syr Old Dutch Master 48%, buchticky som potrela olivovym olejom a posypala syrom...manzel je zrovna pracovne vo firme a pred malou chvilou sme dotelefonovali, tak som mu uviedla, ze ziadne krehke syrove buchticky, ale suche syrove posuchy z toho vysli ;)... Ale casto uvadzam, ze kynute nerobim, lenze ja som "hrac" a tak stale sa o to kynute pokusam! Vonku svieti slniecko, takze je dost radosti, preco sa tesit. Nech sa dari :).
sonulienka
@douglas ďakujem za odpoveď ale aj tak ma to veľmi mrzí ale ja som buchtičky potierala vajíčkom nie olejom a na ton som dala syr. Ten olej alebo maslo som myslela keď vyvaľkáš cesto aby si ho potrela a potom na polovicu posypala syr, cesto prehla dobre popritláčala prevaľkala a vykrajovala a na vrch potrela vajíčkoma a ešte trochu syra. No možno na budúce sa Ti podarí. Aj u nás svieto slniečko ale pofukuje studený vietor. Maj sa pekne.
coldbery
krásne syrové buchtičky...tak tie si urobím k vínku na sviatky...:)