Syrová terina s vlašskými orechmi

Postup

1. 1

   Orechy aj sušené marhule nahrubo nasekáme a v miske zmiešame so 100 g mascarpone. Ochutíme medom, mletým čiernym korením a dôkladne premiešame. Pridáme umyté, osušené a nasekané reďkovkové klíčky.
2. 2

   V druhej miske zmiešame zvyšné mascarpone s na kúsky nakrájanou gorgonzolou.
3. 3

   Dno formy s rozmermi 20 x 10 cm vystelieme potravinovou fóliou tak, aby formu po bokoch presahovala. Na dno natrieme polovicu gorgonzolovej zmesi, na ňu naukladáme celú orechovo-marhuľovú zmes a ukončíme ďalšou gorgonzolovou vrstvou. Terinu prikryjeme prečnievajúcou fóliou a vložíme na 12 hodín do chladničky.
4. 4

   Pred podávaním terinu opatrne vyklopíme na podnos. Pred podávaním posypeme nasekanými orechmi, listovým šalátom a jedlými kvetmi. Podávame s francúzskou bagetou.