Syrová polievka

pupava, 3. apríla 2013

Na intráku jedávam prevažne sáčkové, no s domácou sa nedá porovnať! Je výborná, sýta a keďže milujem krémové polievky, zrejme aj jedna z nových Zobraziť celý popisNa intráku jedávam prevažne sáčkové, no s domácou sa nedá porovnať! Je výborná, sýta a keďže milujem krémové polievky, zrejme aj jedna z nových obľúbených :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

150 g	syr tvrdý
	vývar zeleninový
2 PL	múka polohrubá
250 ml	smotana na varenie
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Na panvici si osmažíme múku, prilejeme k nej zeleninový vývar. Chvíľu varíme za stáleho miešania (dávame pozor hlavne na to, aby sa nám neurobili hrudky). Základ je, aby múka bola horúca a vývar studený (alebo naopak).
2
Vlejeme smotanu, primiešame nastrúhaný syr. Ja som dávala eidam a kráľovský syr údený. V podstate je to jedno, ide hlavne o to, aby to bol tvrdý syr a taký, ktorý máte radi. Stále miešame.
3
Pridáme pretlačený cesnak (alebo trochu sušeného). Stále miešame. Ak sa nám zdá polievka stále príliš hustá, pokojne pridáme mlieko. Stále miešame.
4
Počkáme, kým polievka začne vrieť a môžeme podávať. Pridať môžeme opečený chlieb. Polievku som neochucovala ani soľou, ani korením, no ak máte radi, do toho. Totiž syr sám o sebe je dosť slaný a vývar takisto.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

diabambulka

diabambulka 3. apríla 2013 o 14:49

výborný recept , vyskúšam, akurát dúmam akú polievku zajtra uvariť, ďakujem

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

elisticka 4. apríla 2013 o 09:21

vyskusam :-)

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 4. apríla 2013 o 16:57

Možno by sa dalo hrudkám predísť, ak by sa v teplom mlieku rozvaril najprv syr a potom by sa spravila zátrepka zo smotany, ( alebo vo vývare, nie v mlieku), cesnak....a nemusel by sa dávať počas varenia pozor, či to neprihorí, a pod. Ale asi by to bola iná chuť? Dobré, ak je hustejšie aj ako omáčka k cestovinám. Ale tá polievka s krutónkami je tiež chutná.

@zareaguj

Pekný komentár