Svieži jahodový koláčik

Name: Svieži jahodový koláčik
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: keksy (Digestive), 140 g originál; maslo, 70 g; Creme fraiche, 400 g; tvaroh, 450 g najjemneší; jahody, väčšia hrsť čerstvé (alebo mrazené); cukor práškový, 150 g; cukor vanilkový, 2 PL domáci; šťava citrónová, 2 PL čerstvá; vajce, 2 ks; múka hladká, 4 PL; jahody, väčšia hrsť čerstvé (alebo mrazené); voda, 1 dl; cukor krystálový, 1 PL; želatína, 3-4 plátky; jahody, čerstvé

svedka, 27. septembra 2014

Foto: svedka

Nieco ako cheesecake,ale troska light,troska lacnejsie,troska jednoduchsie :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

55 minút
na 150 °C

Suroviny

Cesto:
140 g originál	keksy (Digestive)
70 g	maslo
Krém:
400 g	Creme fraiche
450 g najjemneší	tvaroh
väčšia hrsť čerstvé (alebo mrazené)	jahody
150 g	cukor práškový
2 PL domáci	cukor vanilkový
2 PL čerstvá	šťava citrónová
2 ks	vajce
4 PL	múka hladká
Jahodová želatína:
väčšia hrsť čerstvé (alebo mrazené)	jahody
1 dl	voda
1 PL	cukor krystálový
3-4 plátky	želatína
Na ozdobu:
čerstvé	jahody

Postup

1
Maslo si rozpustime a zmiesame s podrvenymi keksami Digestive.Rukou zmes jednotne poutlacame na dno tortovej formy.Nechame tak a ideme si spravit krem :)
2
Na krem si zmiesame vajicka s cukrom,mukou a pridame vsetky ostatne ingrediencie + rozmixovane jahody.Vylejeme na korpus a vlozime do vyhriatej rury:150stupnov a pecieme 50-55 minut.Nie viac,inak nam moze popraskat,ale to sa da zakryt :) Nechame vychladnut.

3
Platky zelatiny si namocime do vody na 5 minut.Cerstve jahody si pokrajame na platky,rozlozime rovnomerne na kolacik. Zvarime si jahody s cukrom a vodou,rozmixujeme ponornym mixerom. Zelatinu si vyzmykame a pridame do este horucej zmesi-nevarime,rozmiesame.Vylejeme na vychladnuty kolacik.Ked uz zelatina na kolaciku nie je prilis horuca,vlozime kolacik do chladnicky,aspon na noc.
4
A mame hotovo :) Mozeme pouzit aj ine ovocie,napr.cucoriedky,ci maliny.Da sa pouzit aj kompotove-co mame po ruke.Kolacik nie je presladeny,chuti jogurtovo.Namiesto keksikov mozeme pouzit aj musli,ovsene vlocky,ako kto ma rad... Dobru chut :)