Šťuka na masle fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 24. decembra 2013
Šťuka na masle (fotorecept)
Foto: gordonko

po rokoch sa mi splnil zasa jeden z mojich snou ....mať šťuku na vianoce

60 minút
príprava
40 - 50 minút
na 180 °C

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    potrebujeme jednu krásnú šťuku ...očistíme ju od šupín , plutví

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pekáč som si vyložil špajdlami a striedavo som poukladal maslo a slaninku

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    šťuku si narežeme do hlbky asi 1,5 cm z oboch strán

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    nasolíme si ju z vnútra

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    šťuku si uložíme na plech a osolíme

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    okoreníme drcenou rascou

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ... a bazalkou

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    do nasolených zárezo striedavo vladáme kúsok masla a slaniny , kto chce môže dať aj citron a dozdobíme petržlenovou vnaťkou

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    dal som to do trúby piecť na 180°C .... podlejeme trochou vody

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    piekol som to zhruba 50 minut a každých 10 minut som to polieval vípekom z maslom .... neskoršie som slaninku z dna plechu položíil hore na šťuku

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    chutilo ..... rybu som si pokvapkával priamo na taniery citrónovou šťavou ...... tak ŠŤASTNÉ a VESELÉ

    Šťuka na masle (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

dandika1
@gordonko ta stuka vyzera ozaj fantasticky,urcite bude aj chutna(STUKU SOM UZ MALA MOZNOST OCHUTNAT),ale kde ju vziat. Myslis ,ze by mohla byt aj ina ryba???
gordonko
dandika1 podobná ale v menšom je zubáč ....je to najlepšia naša sladkovodná ryba ..... šťuka aj zubáč sa dajú niekedy kúpiť no ja som mal to šťastie ,že mi bola podarovaná
gordonko
@dandika1 podobná ale v menšom je zubáč ....je to najlepšia naša sladkovodná ryba ..... šťuka aj zubáč sa dajú niekedy kúpiť no ja som mal to šťastie ,že mi bola podarovaná
marymelb7
Ja môžem iba snívať. Na chuť sumca a šťuky sa dobre pamätám. Voľakedy som robila v rybárskej bašte. Tu robím morského lososa tak isto ako ty, iba bez slaninky. Tvoja šťuka vyzerá super!!
viera1
Pre mňa šťuka a zubáč-najlepšie ryby.Môj muž bol rybár,mávali sme často.Mäso je hutnejšie a krásne sa oddeľuje po plátoch.Šťuka má lovnú mieru 60cm,to už bývajú 4 porcie,keď bola väčšia,tak som ju filetovala.A vynikajúca bola aj vyprážaná.Verím,že si si pochutil.Máš to za *****.
denyany
Mňam, aj ja šťuku môžem. Ale tento rok som dostala krásneho kapra, robila som ho na masle, rasci a bielom víne. Bolo to výborné. Aj Tebe prajem, aby si Vianoce v pohode a zdraví prežil.
martamm
Gordonko, veľmi pekný receptík a pritom jednoduchý :)
mesiar50
Akurát obedujem rybu,ale škoda,že nie tvoju.Vyzerá velmi fajnovo.
obor123
Včera syn chytil svoju prvú prvucicku rybu. Bola to 62 cm a 1200 g šťuka. Bolo to radosti. Dnes som ju urobila podľa tvojho receptu a radosť bola dvojnásobná. Prvá z ryby, druhá radosť z dobrého obeda. Ďakujem, ak bude zas ulovena šťuka, len takto ju pripravim.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha