Študentské zemiačiky

Name: Študentské zemiačiky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: stredne veľké zemiaky, 6 až 8 ks; slanina, 4 až 6 plátkov; masť (olej), 1 PL; cibuľa, 1 ks; saláma polosuchá, 6 až 8 koliesok; syr tvrdý, 50 g; bobkový list, 10 až 15 ks; rasca; soľ

milan2, 24. februára 2010

Foto: milan2

Na vysokoškolskom internáte toto jedlo patrilo medzi klasiku. Keď si nič nemal, pochodil si po izbách, splašil si zopár zemiakov, cibuľu, masť a super Zobraziť celý popisNa vysokoškolskom internáte toto jedlo patrilo medzi klasiku. Keď si nič nemal, pochodil si po izbách, splašil si zopár zemiakov, cibuľu, masť a super večera bola na svete. Postupom času som toto jedlo trošku doladil a teraz Vám ho predkladám tak, ako ho robím dnes. Robievam ho často lebo je to jednoduché, rýchle, lacné, ale hlavne výborné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 až 8 ks	stredne veľké zemiaky
4 až 6 plátkov	slanina
1 PL	masť (olej)
1 ks	cibuľa
6 až 8 koliesok	saláma polosuchá
50 g	syr tvrdý
10 až 15 ks	bobkový list
	rasca
	soľ

Postup

1
Pripravíme si suroviny - slaninu na rezančeky, zemiaky na malé kocky (asi 1 cm), cibuľu na mesiačiky, syr na malé kocky (asi 0,5 cm).
2
Slaninku osmažíme na masti, pridáme zemiaky, pri stálom miešaní ich sprudka opražíme. Pridáme bobkový list, rascu, soľ a prykryté dusíme asi 15 minút, obšas premiešame. Potom pridáme cibuľu a salámu, premiešame a dusíme ďalších 10 až 15 minút. Potom pridáme syr, premiešame, odstavíme zo sporáka a necháme chvíľu prikryté, nech sa syr roztopí. Podávame s chlebom.
3
Základom vynikajúcej chuti tohto jedla je bobkový list (čím je ho viac, tým lepšie) a rasca. Nič sa nestane keď vynecháte salámu, syr a dokonca aj slaninu. Čo však nesmie chýbať sú zemiaky a cibuľa (na internáte sme dávali len to, lebo nič iné sme väčšinou nemali).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 25. februára 2010 o 16:49

Zemiaky mi chutia na akýkoľvek spôsob. Určite by som na nich vyžila dlhý čas, mohlo by som potrebovala ešte kúsok chleba. Takže si recept, samozrejme, ukladám a vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

martina34

martina34 25. februára 2010 o 17:27

Ďalší človek z krtíšska, vitajte. Postupujete tak ako môj manžel. Ten tiež skúša, keď je doma a ja nestihnem navariť, všeličo. Tiež to bolo od chudobnejších zemiakov až k dnešným. Teraz môžem povedať, že ich robí chutnejšie, než ja. Pridáva tam dokonca aj na kocky nakrájané kyslé uhorky, kápiu... dá tomu fakt dobrú chuť.

@zareaguj

Pekný komentár

milan2

milan2 25. februára 2010 o 19:11

sovka62: tak to som zabudol napísať, ja si k nim zajedám chlebík, možno len preto, lebo sa bojím, že ostanem hladný, keď si môj syn naloží tanier kopcom.
martina34: aj ja zdravím krtíšanku, vieš, že aj moja manželka hovorí, že niektoré jedlá urobím chutnejšie ako ona.

@zareaguj

Pekný komentár