Strúhaný koláč s makom a slivkami fotorecept

Name: Strúhaný koláč s makom a slivkami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; cukor práškový, 170 g; maslo, 310 g; kakao, 4 PL; žĺtok, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ks; mak mletý, 200 g; cukor práškový, 100 g; mlieko, 12 PL; kôra citrónová strúhaná, 1 ks; slivky, 500 g

eviana, 7. septembra 2013

Strúhaný koláč s makom a slivkami (fotorecept)

Foto: eviana

Strúhaný tvarohový koláč je isto všetkým veľmi dobre známy, tak som sa ním nechala inšpirovať... ešte v poslednom ťažení som chcela využiť slivky a Zobraziť celý popisStrúhaný tvarohový koláč je isto všetkým veľmi dobre známy, tak som sa ním nechala inšpirovať... ešte v poslednom ťažení som chcela využiť slivky a už som z nich robila - až na slivovicu - asi všetko - s makom aj s orechami, závin, štrúdľu aj báleš, a tak som po tuhom uvažovaní spojila dohromady kúsok z toho, kúsok z tamtoho a výsledok je tento krehký strúhaný koláčik... tie vrchné kakavkové strúhance sú ako fajná chrumkavá posýpka... je to zasa niečo trošku iné, u nás mal úspech :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
170 g	cukor práškový
310 g	maslo
4 PL	kakao
1 ks	žĺtok
1 ks	prášok do pečiva
Plnka:
200 g	mak mletý
100 g	cukor práškový
12 PL	mlieko
1 ks	kôra citrónová strúhaná
500 g	slivky

Postup

1
Najprv si spolu zmiešamé všetky suché suroviny

2
...pridáme plátky zmäknutého masla a jeden žĺtok

3
...vypracujeme kompaktnú hmotu - cesto. Ide to veľmi ľahko - do rúk naberieme múku a maslo v nej pomedzi dlane "zožmolíme"

4
...cca tretinu cesta odoberieme, zabalíme do fólie a dáme stuhnúť do chladu (ideálne do mrazu, pretože to už ide raz dva, tak aby stihlo stuhnúť). Zvyšné cesto ja zvyknem rozťapkať na vymastený a múkou vysypaný plech.

5
... do hrnca dáme mak, cukor, mlieko a nastrúhanú citrónovú kôru

6
...uvaríme si makovú plnku - trvá to cca 5 minút

7
...ešte horúcou ňou hneď natrieme spodný plát cesta

8
...naukladáme slivky

9
...ako vrchnú vstvu nastrúhame tretinu cesta, ktorá tuhla v chlade

10
...a tu už je upečený :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radost

radost 7. septembra 2013 o 21:06

bez fantázie sa ťažko žije..tebe to ide ľahko...tých slivkových je tu už veľa..jeden lepší od druhého..a ked je to ešte s makom...:-)
Varecha mala byť-pred x-rokmi-ked som mohla všetko vždycky..

@zareaguj

Pekný komentár

havino

havino 7. septembra 2013 o 21:44

fajné, kus dobrého koláča, ja by som schválne nechala cesto biele, vyskúšam, dnes som po prvý krát spojila krehké cesto so samotným makom a slivkami, už dlho som mala v pláne, lebo len kysnuté a hrnčekové s makom bolo u nás, alebo v kombinácii s tvarohom a toto strúhané je vlastne krehké, dám vedieť

@zareaguj

Pekný komentár