Strúhaný tvarohový koláč

Strúhaný kakaový koláč s tvarohom a čučoriedkami fotorecept

Name: Strúhaný kakaový koláč s tvarohom a čučoriedkami (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká pšeničná, 200 g; cukor práškový, 65 g; cukor vanilínový, 1/2 bal; kôra citrónová , 2 ČL; prášok kypriaci , 1/2 bal; kakao , 2 PL holandské; maslo , 125 g zmäknuté; žĺtok, 1 ks; tvaroh jemný, 500 g; žĺtok, 1 ks; bielok, 2 ks; cukor práškový , 100 g; cukor vanilínový , 1/2 bal; kôra citrónová , 2 ČL; soľ, štipka; čučoriedky, 125 g

mitzy, 1. júna 2017

Strúhaný kakaový koláč s tvarohom a čučoriedkami (fotorecept)

Foto: mitzy

Koláčik pre najbližších ;)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#struhanykolac #tvarohovykolac #cucoriedky #kakaovykolac #kolac #tvaroh

8
porcií

35 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka hladká pšeničná
65 g	cukor práškový
1/2 bal	cukor vanilínový
2 ČL	kôra citrónová
1/2 bal	prášok kypriaci
2 PL holandské	kakao
125 g zmäknuté	maslo
1 ks	žĺtok
Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh jemný
1 ks	žĺtok
2 ks	bielok
100 g	cukor práškový
1/2 bal	cukor vanilínový
2 ČL	kôra citrónová
štipka	soľ
Na plnku:
125 g	čučoriedky

Postup

1
Pripravíme si potrebné suroviny. Umyjeme čučoriedky a necháme ich na utierke vyschnúť.

2
Múku zmiešame s práškovým cukrom, 1/2 vanilínového cukru, citrónovou kôrou, 1/2 kypriaceho prášku na pečenie, kakaom a pridáme zmäknuté maslo a jeden žĺtok.

3
Vypracujeme kompaktné cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice a dáme v mikroténovom sáčku do mrazničky.

4
Plnku si urobíme zmiešaním tvarohu s práškovým cukrom, 1/2 vanilínového cukru, citrónovej kôry, žĺtku a tuhého snehu: vyšľahaného z dvoch bielkov a štipky soli.

5
Tortovú formu s priemerom 26 cm vymažeme maslom a vysypeme detskou krupicou alebo hrubou múkou. Na strúhadle nastrúhame jednu polovicu cesta vytiahnutého z mrazničky a pekne rozložíme na dne formy. Na cesto vylejeme tvarohovú plnku a zahladíme ju.