Strihané pečivo fotorecept

havino - fotkahavino, 19. októbra 2013
Strihané pečivo (fotorecept)
Foto: havino

Videla som, zapáčilo sa mi a vyskúšala som.

60 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
1,5 čl
30 g
1 čl
50 g
2,5 dl
3-4 strúčiky
 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z vlažného mlieka odoberieme pol deci na kvások, zmiešame s droždím, kávovou lyžičkou cukru a odložíme na teplé miesto vykysnúť. Z múky, soli, vlažného masla, mlieka a kvásku vypracujeme nelepivé cesto, dáme kysnúť na 30 min. Po vykysnutí, cesto prepracujeme na doske, rozdelíme na dve časti a z každej časti vyformujeme dva tenšie valce.

    Strihané pečivo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vyformované valce preložíme na plech vystlaný papierom, prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť 15 min. Vykysnuté cesto - valce, začneme nastrihávať, pravou rukou zastrihneme do cesta, nedostrihnúť, ľavou rukou špic uchytíme a prehneme do strany, zatlačíme.

    Strihané pečivo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Strihajte viac od seba, ja na prvý krát chaosím pri všetkom a až potom ma napadne to pravé orechové. Špic dobre pritlačte do medzierky. Mala som ich omnoho viac pristrihávať, nebáť sa, ide to ako do masla.

    Strihané pečivo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto nastrihnuté a pozatláčané do strán, som ich ešte raz z bokov nastrihla, aby boli čo najmenej zlepené.

    Strihané pečivo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pred pečením som ich potrela rozšľahaným vajíčkom s roztlačeným cesnakom, soľou a lyžičkou oleja. Posypala som ich sezamom a vločkami.

    Strihané pečivo (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Oddeľujú sa, ako buchty.

    Strihané pečivo (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
krásne už na pohľad, a chutné určite tiež, šikulka. ukladám
1x snitlik