Stracciatella torta fotorecept

ivka262 - bez fotkyivka262, 24. februára 2016
Stracciatella  torta (fotorecept)
Foto: ivka262
15 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks
50 g
80 g
20 g
1 ČL
2 PL
Plnka:
500 g
400 g
2 PL
1 bal.
15 g
100 ml
100 g
100 g
 na posypanie

Postup

  1. 1

    Celé vajcia vyšľaháme s cukrom (približne 5 min.), pridáme olej, preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Rovnomerne rozotrieme do tortovej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C približne 15-20 minút. Korpus vyberieme z formy a necháme ho vychladnúť. Keď je korpus vychladený vrátime ho späť do čistej umytej tortovej formy.

    Stracciatella  torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plnka: Margot nastrúhame a čokoládu nasekáme alebo tiež nastrúhame. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme. (Želatínu pripravíme podľa návodu na obale) Želatínu v plátkoch dáme napučať do 100 ml vody. Keď je napučaná, tak ju zahrejeme, nesmie sa variť (mala by byť priehľadnou tekutinou), odstavíme a necháme trocha vychladnúť. Jogurt zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Za stáleho miešania vlievame do jogurtu mierne ochladenú želatínu, ručne vmiešame vyšľahanú šľahačku. Nakoniec pridáme nastrúhanú margot tyčinku a nasekanú čokoládu

    Stracciatella  torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Celú zmes nanesieme na korpus v tortovej forme. Vrch posypeme postrúhanou čokoládou.

    Stracciatella  torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odložíme do chladničky, aby dobre stuhla. Najlepšie celú noc.

    Stracciatella  torta (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

haji
@Ivka262 receptík se mi moc líbí, korpus bude jistě vláčný. S margotkou to bude horší, bo tu miluju a nevím, nevím, jestli se dožije dortíku?!
malisek
bola výborná, krém nemá chybu. Cesto sa mi podarilo trošku nižie ako som plánovala, ale celkový výsledok bol potešujúci:)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha