Stracciatella torta fotorecept

Name: Stracciatella torta (fotorecept)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 3 ks; cukor kryštálový, 50 g; múka polohrubá, 80 g; kakao, 20 g; prášok do pečiva, 1 ČL; olej, 2 PL; jogurt biely, 500 g; smotana šľahačková, 400 g; cukor práškový, 2 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; želatína v plátkoch, 15 g; voda, 100 ml; čokoláda horká, 100 g; tyčinka Margot, 100 g; čokoláda, na posypanie

ivka262, 24. februára 2016

Foto: ivka262

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks	vajce
50 g	cukor kryštálový
80 g	múka polohrubá
20 g	kakao
1 ČL	prášok do pečiva
2 PL	olej
Plnka:
500 g	jogurt biely
400 g	smotana šľahačková
2 PL	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
15 g	želatína v plátkoch
100 ml	voda
100 g	čokoláda horká
100 g	tyčinka Margot
na posypanie	čokoláda

Postup

1
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom (približne 5 min.), pridáme olej, preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Rovnomerne rozotrieme do tortovej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C približne 15-20 minút. Korpus vyberieme z formy a necháme ho vychladnúť. Keď je korpus vychladený vrátime ho späť do čistej umytej tortovej formy.

2
Plnka: Margot nastrúhame a čokoládu nasekáme alebo tiež nastrúhame. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme. (Želatínu pripravíme podľa návodu na obale) Želatínu v plátkoch dáme napučať do 100 ml vody. Keď je napučaná, tak ju zahrejeme, nesmie sa variť (mala by byť priehľadnou tekutinou), odstavíme a necháme trocha vychladnúť. Jogurt zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Za stáleho miešania vlievame do jogurtu mierne ochladenú želatínu, ručne vmiešame vyšľahanú šľahačku. Nakoniec pridáme nastrúhanú margot tyčinku a nasekanú čokoládu