Štolverkové rezy inak fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia s cukrom som vymiešala do peny.

   
2. 2

   Múku, perníkové korenie, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta na 3x a vareškou opatrne vmiešala do cesta.

   
3. 3

   Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto piekla 10 minút. Rovnako som pripravila ďalšie 2 korpusy. Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.

   
4. 4

   Pripravila som krém. Kryštálový cukor som nechala skaramelizovať v rajnici.

   
5. 5

   V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a pridala som ich ku karamelu a miešala pokiaľ sa všetko nerozpustilo a...

   
6. 6

   ...miešala až kým nezhustlo.

   
7. 7

   Karamel som odstavila a miešala, aby trošku ochladol a pridala som maslo a zmiešala, kým sa nerozpustilo.

   
8. 8

   Potom som krém vložila do robota, vymiešala do hladka a pridala som orechový likér. Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť.

   
9. 9

   Na prvý korpus som natrela horúci kivi lekvár...

   
10. 10

    ...na ktorý som natrela polovicu krému.

    
11. 11

    Pokračovala som položením druhého korpusu, natrela lekvárom a krémom, až napokon som položila tretí korpus. Zákusok som zakryla papierom na pečenie a uložila na vrch 3 kg múky a nechala v noci v chladničke.

    
12. 12

    Na druhý deň som pripravila čokopolevu, poliala som vrch a uložila stuhnúť do chladničky.

    
13. 13

    Krájala som mokrým horúcim nožom na rezy a posypala slanými drvenými orieškami a hoblinkami bielej čokolády. Prajem vám dobrú chuť.