Štefánia roláda z jelenieho mäsa fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 2. novembra 2014

Dnes som vyskúšala urobiť mäsovú roládu plnenú varenými vajíčkami z jelenieho mäsa...je vynikajúca...

14
porcií
20 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
150 g
 podľa chuti
5 ks
2 ks
2 ks
2 PL
 na vymazanie formy
1 ks
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso z jeleňa som dala na 24.hod. do nálevu...nálev: voda, ocot,cibuľa, cesnak,ciečne celé korenie, bobkový list,borievky...po tomto čase som mäso vybrala, pokrájala na menšie kúsky a pomlela na elektrickom mlynčeku..

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pridala som pokrájané bravčové pliecko a pomlela som k nemu..spolu s mäsom som pomlela aj cesnak...

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    cibuľu som pokrájala a opiekla na masti...pridala som ju do mäsa..

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridala som žemle namočené a vyžmýkané ..

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridala som soľ, korenie,rascu,vajcia a všetko som premiešala...

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    formu na srnčí chrbát som vymazala a vysypala strúhankou...

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    na spodok som uložila polovicu mäsovej hmoty, uložila vajíčka vedľa seba do radu a zakryla druhou polovicou mäsovej hmoty...trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a piekla sa 60 min..

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    upečenú roládu som nechala vychladiť vo forme...potom som ju vyklopila na dosku a pokrájala...

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    pokiaľ sa roláda piekla uvarila som si drobné zemiaky v šupke a potom som ich ešte opiekla na masti...roládu som uložila na taniere,pridala zemiaky a ozdobila zeleninou...prajem dobrú chuť..

    Štefánia roláda z jelenieho mäsa (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

sracz
Krásny a zaiste aj chutný ***** nedeľňajší obed milá @izabella929 - teda v inej kvalite by som od Teba ani neočakával!
babkamt
verím, že je vynikajúca tvoja roláda. Páči sa mi nápad piecť ju vo forme. Recept si ukladám pre inšpiráciu.*****
afataga
no vitaj zas medzi nami :-), fajne si navarila, ako vzdy
havino
tiež sa mi páči nápad s formou, ja to volám štefánska a veľmi to mám rada, či za tepla, alebo na studeno
aandulka
Radosť pozerať a čítať a určite ešte väčšia jesť. Klobúk dolu.