Steak medium

Name: Steak medium
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: hovädzia sviečkovica, 500 g; horčica dijonská, 2 lyžičky; olej olivový , 2 lyžičky; korenie štyroch farieb, 1 lyžička; smotana na šľahanie, 1 balenie; zemiaky; tymián; korenie čierne mleté; soľ; čili korenie mleté, 1/2 lyžičky

marykay, 25. januára 2012

Foto: marykay

Môj prvý pokus o steak :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	hovädzia sviečkovica
2 lyžičky	horčica dijonská
2 lyžičky	olej olivový
1 lyžička	korenie štyroch farieb
1 balenie	smotana na šľahanie
	zemiaky
	tymián
	korenie čierne mleté
	soľ
1/2 lyžičky	čili korenie mleté

Postup

1
Mäso nakrájame na 4 cm hrubé plátky. Pripravíme marinádu z horčice, olivového oleja, chilly, čierneho korenia a soli. Plátky natrieme marinádou a necháme niekoľko hodín odležať
2
Plátky následne na panvici sprudka opražíme max. 30 sekúnd z každej strany. Vložíme do zapekacaj nádoby a dáme piecť. Steak medium pečieme vo veľmi vyhriatej trúbe 10 minút pri teplote 200°C.
3
Z výpeku si pripravíme omáčku - do výpeku vlejeme smotanu, krátko povaríme, pridáme lyžičku dijonskej horčice, soľ a čierne korenie podľa chuti, krátko varíme. Podávame so zemiakmi uvarenými v šupke :) Dobrú chuť.