Šťavnatá mrkvová torta

Name: Šťavnatá mrkvová torta
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 200 g; orechy, 50 g; mrkva, 250 g; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; múka bezlepková Schar MIX C, 50 g; piškóty bezlepkové, 50 g; škorica mletá, 1 ČL; orech muškátový; kôra citrónová

nika8, 21. februára 2015

Foto: nika8

Mrkvových koláčov je tu veľa, ale tak možno zaujme aj tento niekoho. Inšpirácia z knihy Kuchárska elita. Ja používam bezlepkovú múku, ak by ste Zobraziť celý popisMrkvových koláčov je tu veľa, ale tak možno zaujme aj tento niekoho. Inšpirácia z knihy Kuchárska elita. Ja používam bezlepkovú múku, ak by ste chceli použiť riadnu, tak potom hladkú v rovnakom množstve. Koláčik je šťavnatý, oplatí sa vyskúšať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
na 170 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
50 g	orechy
250 g	mrkva
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
50 g	múka bezlepková Schar MIX C
50 g	piškóty bezlepkové
1 ČL	škorica mletá
	orech muškátový
	kôra citrónová

Postup

1
Orechy (lieskovce alebo vlašské) pomelieme spolu s piškótami. Mrkvu nastrúhame na jemné rezance. Múku zmiešame s kypriacim práškom, škoricou a muškátovým orechom.
2
Bielka vyšľaháme na tuhý sneh spolu s cukrom. (ak je mrkva dosť sladká, cukru môže ísť aj menej). Vyšľaháme aj žĺtka a postupne pridáme do vyšľahaných bielkov. Pridáme orechy s piškótami, múku zmiešanú s kypriacim práškom, škoricou a muškátovým orechom a nakoniec pridáme nastrúhanú mrkvu.
3
Pečieme pri 170 C cca 45-50 minút.
4
Koláč môžme potrieť džemom a posypať orechami.