Špenát s ricottou v zemiakovej kruste fotorecept

Name: Špenát s ricottou v zemiakovej kruste (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 ks porcií
Ingredients: zemiaky, 700 g; špenát, 150 g; ricotta, 250 g; syr feta , 200 g; vajcia, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; bylinky, 2 lyžice (bazalka a petržlen); chilli vločky, 1 lyžička; šťava citrónová , 1 lyžička; smotana kyslá , 3 lyžice; maslo , na dusenie a opekanie zemiakov

zuzanka1367, 27. júla 2015

Špenát s ricottou v zemiakovej kruste (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Inšpirácia zo stránky growntocook.com, konečné úpravy vlastné, prispôsobené našim chuťovým pohárikom :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8 ks
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

700 g	zemiaky
150 g	špenát
250 g	ricotta
200 g	syr feta
2 ks	vajcia
2 strúčiky	cesnak
2 lyžice (bazalka a petržlen)	bylinky
1 lyžička	chilli vločky
1 lyžička	šťava citrónová
3 lyžice	smotana kyslá
na dusenie a opekanie zemiakov	maslo

Postup

1
Špenát umyjeme a nachystáme všetky suroviny...

2
Zohrejeme maslo a na ňom rozvoniame cesnak, pridáme chilli vločky a krátko opekáme. Asi minútu, prihodíme umytý špenát a bylinky a necháme ho zavädnúť a odpariť prebytočnú vodu. Pokvapkáme citrónom a necháme vychladnúť. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska s priemerom 3-4 mm, rozpálime maslo, alebo masť a zemiakové kolieska opečieme.

3
Ricottu, rozdrobenú fetu a kyslú smotanu vložíme do nádoby na šľahanie, pridáme dve vajcia a vyšľaháme na hladký krém. Pridáme vychladnutý špenátovú zmes a premiešame plnku.

4
Pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 cm na dno dáme papier na pečenie, boky natrieme maslom a naukladáme na dno aj po obvode opečené zemiaky.

5
Na zemiaky navrstvíme špenátovú plnku a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme zhruba 40 minút a potom trochu počkáme kým vychladne. Otvoríme formu, pokrájame a zjeme :)