Špargľová dobrota

Name: Špargľová dobrota
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špargľa biela, 200 g; soľ; maslo; šunka sušená, 50 g; mrkva; cibuľka s vňaťou, 2 ks; smotana kyslá hustá, 150 ml; žĺtky uvarené, 2 ks; korenie biele mleté; olej olivový

redakcia, 9. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	špargľa biela
	soľ
	maslo
50 g	šunka sušená
	mrkva
2 ks	cibuľka s vňaťou
150 ml	smotana kyslá hustá
2 ks	žĺtky uvarené
	korenie biele mleté
	olej olivový

Postup

1
Špargľu očistíme a niekoľko minút povaríme v zeleninovom vývare s maslom. Potom ju opatrne vyberieme a dáme na teplé miesto. Mrkvu a cibuľku nakrájame. Kyslú smotanu osolíme a pridáme do nej biele korenie.
2
Na tanier naaranžujeme uvarenú špargľu, pokvapkáme ju olivovým olejom a prelejeme ochutenou smotanou.
3
Pridáme plátky sušenej šunky so zeleninou a rozdrobené žĺtky. Podávame s varenými zemiakmi.