Špaldový perník

Name: Špaldový perník
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná hladká, 40 dkg; cukor trstinový , 30 dkg alebo obyčajný; vajcia, 2 ks celé; džem marhuľový , 2 PL; škorica mletá , 1 KL; sóda bikarbóna, 1 KL; kakao, 2 PL; olej, 1,5 dcl; prášok do perníka , 1 ks; mlieko, 0,5 l; džem marhuľový , na potretie; čokoláda na varenie, 100 g

janara, 23. februára 2012

Foto: janara

Recept je pôvodne z klasickej hladkej múky, ale ja ho pečiem aj zo špaldovej, či celozrnnej múky, je jednoduchý, rýchly a hlavne chutný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 - 10 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

40 dkg	múka špaldová celozrná hladká
30 dkg alebo obyčajný	cukor trstinový
2 ks celé	vajcia
2 PL	džem marhuľový
1 KL	škorica mletá
1 KL	sóda bikarbóna
2 PL	kakao
1,5 dcl	olej
1 ks	prášok do perníka
0,5 l	mlieko
na potretie	džem marhuľový
100 g	čokoláda na varenie

Postup

1
Vymiešajte celé vajcia s cukrom, postupne pridávajte všetky ostatné ingrediencie - 2PL džemu, škoricu, sódu bikarbonu, perníkový prášok, kakao, olej, mlieko, múku a dobre premiešajte a za 5 min je cesto hotové. Používam elektrický šľahač, ruky si šetrím !
2
Na veľký vymastený a múkou vysypaný plech nalejte všetku hmotu.
3
Pečte vo vyhriatej rúre na 180 C cca 35-40 min. Po miernom vychlanutí orežem všetky kraje (ale je to na vás, či tak urobíte). Potom perník rozdelím na 3 pláty. Každý plát prerežem , potriem marhuľovým džemom, zlepím, polejem čokoládovou polevou a nechám stuhnúť. Rada ho ešte zdobím aj bielou čokoládou, ale to je na Vašej fantázii. Dobrú chuť !

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tykadielko

tykadielko 24. februára 2012 o 08:59

mňam - je krásny - z celozrnej ani špaldovej som ešte nepiekla perník....skúsim :D

@zareaguj

Pekný komentár

marienka44

marienka44 24. februára 2012 o 09:58

@Janara ,poznam tento recept z hl. muky. Ale ho nezlepujem a paci sa mi tento napad. V bode c 3 nerozumiem tomu prekrojeniu. Asi si myslela, ze pozdlzna celu plochu rozrezem na 3 dlhe pasy a kazdy vodorovne prerezes na polovicu cez striedku kolaca, lebo je dost vysoky. A potom naplnis lekvarom. Alebo mam to chapat, ze 3 pasy prekrojis jednoducho na 2 casti tak ako su upecene /nie cez striedku/ a polozis na seba. Dakujem za upresnenie, pekny den.

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 24. februára 2012 o 10:59

Neviem prečo,ale špaldovú múku nepoužívam a veľa receptov tú ženy s touto múkou uvádzajú.Budem to musieť zmeniť.Koláčik je veľmi pekný.Aj tá mramorová paráda a koláčiku ma oslovila.

@zareaguj

Pekný komentár